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Thésaurus Agro-alimentaire , PRODUIT ALIMENTAIRE , CEREALE , SEIGLE

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12ème congrès de l'Association Internationale des Sciences et Technologies Céréalières (1986, Hambourg, Allemagne). (1986)

Public

ISBD

Titre : 12ème congrès de l'Association Internationale des Sciences et Technologies Céréalières (1986, Hambourg, Allemagne).
Type de document : texte imprimé
Editeur : SAINT AUGUSTIN : C. Kersting GmbH
Année de publication : 1986
Importance : 255 p.
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng) Allemand (ger)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; PAIN ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; FIBRE ALIMENTAIRE ; LEVURE ; FERMENTATION ; PATE ; PANIFICATION ; NUTRITION ; BLE ; SEIGLE ; SORGHO ; MILLET ; CONSERVATION
Liste Plan de classement
18.1.4 (PANIFICATION) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60789

12ème congrès de l'Association Internationale des Sciences et Technologies Céréalières (1986, Hambourg, Allemagne). [texte imprimé] . - SAINT AUGUSTIN : C. Kersting GmbH, 1986 . - 255 p.
Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng) Allemand (ger)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; PAIN ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; FIBRE ALIMENTAIRE ; LEVURE ; FERMENTATION ; PATE ; PANIFICATION ; NUTRITION ; BLE ; SEIGLE ; SORGHO ; MILLET ; CONSERVATION
Liste Plan de classement
18.1.4 (PANIFICATION) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60789
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES CON 18.1.4 Papier 33004000539315 Empruntable sous conditions

9ème congrès de l'Association Internationale de Chimie Céréalière (12/05/1976 - 14/05/1976, Vienne, Autriche). (1976)

Public

ISBD

Titre : 9ème congrès de l'Association Internationale de Chimie Céréalière (12/05/1976 - 14/05/1976, Vienne, Autriche).
Type de document : texte imprimé
Editeur : VIENNE : Association Internationale de Chimie Céréalière
Année de publication : 1976
Importance : 118 p.
Langues : Anglais (eng) Français (fre) Allemand (ger) Russe (rus)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; CEREALE ; PROTEINE ; DOSAGE ; MEUNERIE ; BOULANGERIE ; GLUTEN ; VARIETE ; LIPIDE ; PANIFICATION ; PATE ; RHEOLOGIE ; SORGHO ; MILLET ; DIETETIQUE ; NUTRITION ; PRODUIT A BASE DE CEREALE ; ELECTROPHORESE ; GRAINE ; PROLAMINE ; SPECTROSCOPIE INFRAROUGE ; FARINE ; AMIDON ; SEIGLE
Liste Plan de classement
18.1.2 (SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES CEREALES) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60691

9ème congrès de l'Association Internationale de Chimie Céréalière (12/05/1976 - 14/05/1976, Vienne, Autriche). [texte imprimé] . - VIENNE : Association Internationale de Chimie Céréalière, 1976 . - 118 p.
Langues : Anglais (eng) Français (fre) Allemand (ger) Russe (rus)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; CEREALE ; PROTEINE ; DOSAGE ; MEUNERIE ; BOULANGERIE ; GLUTEN ; VARIETE ; LIPIDE ; PANIFICATION ; PATE ; RHEOLOGIE ; SORGHO ; MILLET ; DIETETIQUE ; NUTRITION ; PRODUIT A BASE DE CEREALE ; ELECTROPHORESE ; GRAINE ; PROLAMINE ; SPECTROSCOPIE INFRAROUGE ; FARINE ; AMIDON ; SEIGLE
Liste Plan de classement
18.1.2 (SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES CEREALES) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60691
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES CON 18.1.2 Papier 33004000537590 Empruntable sous conditions

Advances in baking technology. / B.S. Kamel (1993)

Public

ISBD

Titre : Advances in baking technology.
Type de document : texte imprimé
Auteurs : B.S. Kamel, Editeur scientifique ; C.E. Stauffer, Editeur scientifique
Mention d'édition : 1e éd.
Editeur : Londres : Blackie academic and professional
Année de publication : 1993
Importance : 408 p.
ISBN/ISSN/EAN : 978-0-7514-0055-7
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
BLE ; FARINE ; SEIGLE ; PANIFICATION ; PATE ; TECHNOLOGIE ; SURGELATION ; PROPRIETE RHEOLOGIQUE ; EMULSIFIANT ; LECITHINE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; TRAITEMENT AUX MICROONDES ; EXTRUSION ; DIETETIQUE ; FIBRE ALIMENTAIRE ; TEXTURE ; PHOSPHATIDE ; ENZYME ; CORPS GRAS
Liste Plan de classement
18.1.4 (PANIFICATION) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60295

Advances in baking technology. [texte imprimé] / B.S. Kamel, Editeur scientifique ; C.E. Stauffer, Editeur scientifique . - 1e éd. . - Londres : Blackie academic and professional, 1993 . - 408 p.
ISBN : 978-0-7514-0055-7
Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
BLE ; FARINE ; SEIGLE ; PANIFICATION ; PATE ; TECHNOLOGIE ; SURGELATION ; PROPRIETE RHEOLOGIQUE ; EMULSIFIANT ; LECITHINE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; TRAITEMENT AUX MICROONDES ; EXTRUSION ; DIETETIQUE ; FIBRE ALIMENTAIRE ; TEXTURE ; PHOSPHATIDE ; ENZYME ; CORPS GRAS
Liste Plan de classement
18.1.4 (PANIFICATION) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60295
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES KAM 18.1.4 Papier 33004000539547 Empruntable sous conditions

Advances in cereal science and technology. Vol. 3. / Y. Pomeranz (1980)

Public

ISBD

Titre : Advances in cereal science and technology. Vol. 3.
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Y. Pomeranz, Editeur scientifique
Editeur : SAINT PAUL : American Association of Cereal Chemists, Inc.
Année de publication : 1980
Collection : Advances in cereal science and technology num. 3
Importance : 348 p.
ISBN/ISSN/EAN : 978-0-913250-16-7
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CEREALE ; TECHNOLOGIE ; ENERGIE ; GRAINE ; GENETIQUE ; NUTRITION ; STOCKAGE ; PROTEINE ; RIZ ; TRITICALE ; MYCOTOXINE ; MEUNERIE ; BLE ; SEIGLE ; SORGHO ; MILLET ; MAIS ; ORGE ; MALT ; PANIFICATION ; PATE ; FARINE ; EUROPE ; CONTROLE DE QUALITE ; POLYHOLOSIDE
Liste Plan de classement
18.1.2 (SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES CEREALES) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60320

Advances in cereal science and technology. Vol. 3. [texte imprimé] / Y. Pomeranz, Editeur scientifique . - SAINT PAUL : American Association of Cereal Chemists, Inc., 1980 . - 348 p.. - (Advances in cereal science and technology; 3) .
ISBN : 978-0-913250-16-7
Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CEREALE ; TECHNOLOGIE ; ENERGIE ; GRAINE ; GENETIQUE ; NUTRITION ; STOCKAGE ; PROTEINE ; RIZ ; TRITICALE ; MYCOTOXINE ; MEUNERIE ; BLE ; SEIGLE ; SORGHO ; MILLET ; MAIS ; ORGE ; MALT ; PANIFICATION ; PATE ; FARINE ; EUROPE ; CONTROLE DE QUALITE ; POLYHOLOSIDE
Liste Plan de classement
18.1.2 (SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES CEREALES) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60320
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES POM 18.1.2 Papier 33004000538366 Empruntable sous conditions

Australian field crops. Vol. 1 : Wheat and other temperate cereals. / A. Lazenby (1975)

Public

ISBD

Titre : Australian field crops. Vol. 1 : Wheat and other temperate cereals.
Type de document : texte imprimé
Auteurs : A. Lazenby, Editeur scientifique ; E.M. Matheson, Editeur scientifique
Editeur : SIDNEY : Angus and Robertson
Année de publication : 1975
Importance : 552 p.
ISBN/ISSN/EAN : 978-0-207-12883-7
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CEREALE ; PHYSIOLOGIE ; AUSTRALIE ; CLIMAT ; SOL ; ORGE ; AVOINE ; SEIGLE ; BLE ; PRODUCTION ; QUALITE ; VARIETE ; MALADIE
Liste Plan de classement
18.1 (CEREALES GENERALITES) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60391

Australian field crops. Vol. 1 : Wheat and other temperate cereals. [texte imprimé] / A. Lazenby, Editeur scientifique ; E.M. Matheson, Editeur scientifique . - SIDNEY : Angus and Robertson, 1975 . - 552 p.
ISBN : 978-0-207-12883-7
Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CEREALE ; PHYSIOLOGIE ; AUSTRALIE ; CLIMAT ; SOL ; ORGE ; AVOINE ; SEIGLE ; BLE ; PRODUCTION ; QUALITE ; VARIETE ; MALADIE
Liste Plan de classement
18.1 (CEREALES GENERALITES) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60391
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES LAZ 18.1 Papier 33004000536824 Empruntable sous conditions

Bakery products. Science and technology. / Y.H. Hui (2006)

Permalink
Baking science and technology. (2 Vol.) Vol. 2. / E.J. Pyler (1973)

Permalink
Broadening the genetic base of crops - Conference (03/07/1978 - 07/07/1978, Wageningen, Hollande). / A.C. Zeven (1979)

Permalink
Cereal chemistry and technology : a long past and bright future - 9th international cereal and bread congress (01/06/1992 - 05/06/1992, Paris, France). / Pierre Feillet (1992)

Permalink
Cereal laboratory methods. (1947)

Permalink
Cereal science. / Samuel A. Matz (1969)

Permalink
Cereal science and technology - 23rd nordic cereal congress (17/08/1987 - 20/08/1987, Copenhague, Danemark). / Lars Munck (1987)

Permalink
Compte-rendu du 5ème congrès mondial des céréales et du pain. (8 Vol.) (24/05/1970 - 29/05/1970, Dresde, Allemagne) Vol. 2. (1970)

Permalink
Compte-rendu du 5ème congrès mondial des céréales et du pain. (8 Vol.) (24/05/1970 - 29/05/1970, Dresde, Allemagne) Vol. 5. (1970)

Permalink
CRC handbook of processing and utilization in agriculture. (4 Vol.) Vol. 2 : Part 1 : Plant products. / I.A. Wolff (1982)

Permalink
Crop production. Cereals and legumes. / B.F. Bland (1971)

Permalink
Foundations of food science. / J. Hawthorn (1981)

Permalink
Gluten proteins 1990 - 4th international workshop (27/06/1990 - 29/06/1990, Winnipeg, Canada). / W. Bushuk (1991)

Permalink
Handbook of breadmaking technology. / C.A. Stear (1990)

Permalink
Handbook of cereal science and technology. / K.J. Lorenz (1991)

Permalink
Les industries de première transformation des céréales / Bernard Godon (1991)

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Les journées scientifiques du pain - Journées scientifiques du CNCERNA (27/04/1948 - 29/04/1948, Paris, France). (1948)

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Modern cereal chemistry. / Douglas William Kent-Jones (1957)

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Modern cereal chemistry. / Douglas William Kent-Jones (1947)

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Modern cereal chemistry. / Douglas William Kent-Jones (1967)

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Des plantes et des pains : nutrition et sensorialité / Marie-Pierre Arvy (2012)

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Postharvest biotechnology of cereals. / D.K. Salunkhe (1985)

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Principes scientifiques de boulangerie, pâtisserie et confiserie. / H. Van Laer (1942)

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Principles of cereal science and technology / Jan A. Delcour (2013)

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Rye : production, chemistry, and technology. / W. Bushuk (1976)

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Starch: Chemistry and technology / James N. BeMiller (2009)

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Technology of cereals with special reference to wheat. / N.L. Kent (1975)

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The chemistry of cereal proteins. / R. Lasztity (1984)

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The chemistry and technology of cereals as food and feed. / Samuel A. Matz (1959)

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