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14ème congrès international sur le lait et ses dérivés (1956, Rome, Italie) Vol. 1. Parte 2. (1956)

Public

ISBD

Titre : 14ème congrès international sur le lait et ses dérivés (1956, Rome, Italie) Vol. 1. Parte 2.
Type de document : texte imprimé
Editeur : ROME : CREA
Année de publication : 1956
Importance : 1047 p.
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng) Français (fre) Allemand (ger) Italien (ita) Espagnol (spa)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; LAIT ; PASTEURISATION ; STERILISATION ; COMPOSITION ; PRODUIT LAITIER ; VALEUR NUTRITIVE ; CREME ; LAIT DESHYDRATE ; BACTERIE LACTIQUE ; ANALYSE ECONOMIQUE ; PAYS TROPICAL ; CALCIUM ; LAIT UHT ; IRRADIATION ; CONSERVATION ; CASEINE ; VITAMINE ; CONTROLE DE QUALITE ; SANTE ; LAIT STERILISE ; DESINFECTANT ; AROMATISANT ; SECHAGE ; COUT ; TRANSPORT ; ENSEIGNEMENT ; CONSOMMATION ; LACTOSE
Liste Plan de classement
18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61163

14ème congrès international sur le lait et ses dérivés (1956, Rome, Italie) Vol. 1. Parte 2. [texte imprimé] . - ROME : CREA, 1956 . - 1047 p.
Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng) Français (fre) Allemand (ger) Italien (ita) Espagnol (spa)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; LAIT ; PASTEURISATION ; STERILISATION ; COMPOSITION ; PRODUIT LAITIER ; VALEUR NUTRITIVE ; CREME ; LAIT DESHYDRATE ; BACTERIE LACTIQUE ; ANALYSE ECONOMIQUE ; PAYS TROPICAL ; CALCIUM ; LAIT UHT ; IRRADIATION ; CONSERVATION ; CASEINE ; VITAMINE ; CONTROLE DE QUALITE ; SANTE ; LAIT STERILISE ; DESINFECTANT ; AROMATISANT ; SECHAGE ; COUT ; TRANSPORT ; ENSEIGNEMENT ; CONSOMMATION ; LACTOSE
Liste Plan de classement
18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61163
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES CON 18.11 Papier 33004000550742 Empruntable sous conditions

14ème congrès international sur le lait et ses dérivés (1956, Rome, Italie) Vol. 2. Parte 2. (1956)

Public

ISBD

Titre : 14ème congrès international sur le lait et ses dérivés (1956, Rome, Italie) Vol. 2. Parte 2.
Type de document : texte imprimé
Editeur : ROME : CREA
Année de publication : 1956
Importance : 932 p.
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng) Français (fre) Allemand (ger) Italien (ita) Espagnol (spa)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; LAIT ; FROMAGE ; FABRICATION ; BACTERIE LACTIQUE ; COMPOSITION ; TRAITEMENT DES EAUX USEES ; COAGULATION ; MATURATION ; EMBALLAGE ; ANALYSE ECONOMIQUE ; PRODUIT LAITIER ; COUT ; EMULSIFIANT ; EQUIPEMENT ; MICROORGANISME ; FLAVEUR ; CASEINE ; FERMENTATION ; COMPOSE AZOTE ; BEURRE ; CONSOMMATION
Liste Plan de classement
18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61165

14ème congrès international sur le lait et ses dérivés (1956, Rome, Italie) Vol. 2. Parte 2. [texte imprimé] . - ROME : CREA, 1956 . - 932 p.
Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng) Français (fre) Allemand (ger) Italien (ita) Espagnol (spa)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; LAIT ; FROMAGE ; FABRICATION ; BACTERIE LACTIQUE ; COMPOSITION ; TRAITEMENT DES EAUX USEES ; COAGULATION ; MATURATION ; EMBALLAGE ; ANALYSE ECONOMIQUE ; PRODUIT LAITIER ; COUT ; EMULSIFIANT ; EQUIPEMENT ; MICROORGANISME ; FLAVEUR ; CASEINE ; FERMENTATION ; COMPOSE AZOTE ; BEURRE ; CONSOMMATION
Liste Plan de classement
18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61165
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES CON 18.11 Papier 33004000550767 Empruntable sous conditions

14ème congrès international sur le lait et ses dérivés (1956, Rome, Italie) Vol. 3. Parte 2. (1956)

Public

ISBD

Titre : 14ème congrès international sur le lait et ses dérivés (1956, Rome, Italie) Vol. 3. Parte 2.
Type de document : texte imprimé
Editeur : ROME : CREA
Année de publication : 1956
Importance : 731 p.
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng) Français (fre) Allemand (ger) Italien (ita) Espagnol (spa)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; LAIT ; COMPOSITION ; PRODUIT LAITIER ; VITAMINE ; METAL ; CASEINE ; LAIT DESHYDRATE ; ANALYSE MICROBIOLOGIQUE ; PROTEINE ; LAIT PASTEURISE ; HYGIENE ; FROMAGE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE
Liste Plan de classement
18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61167

14ème congrès international sur le lait et ses dérivés (1956, Rome, Italie) Vol. 3. Parte 2. [texte imprimé] . - ROME : CREA, 1956 . - 731 p.
Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng) Français (fre) Allemand (ger) Italien (ita) Espagnol (spa)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; LAIT ; COMPOSITION ; PRODUIT LAITIER ; VITAMINE ; METAL ; CASEINE ; LAIT DESHYDRATE ; ANALYSE MICROBIOLOGIQUE ; PROTEINE ; LAIT PASTEURISE ; HYGIENE ; FROMAGE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE
Liste Plan de classement
18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61167
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES CON 18.11 Papier 33004000550783 Empruntable sous conditions

15ème congrès international de laiterie. (5 Vol.) (1959, Londres, Angleterre) Vol. 2 : Section 3. (1959)

Public

ISBD

Titre : 15ème congrès international de laiterie. (5 Vol.) (1959, Londres, Angleterre) Vol. 2 : Section 3.
Type de document : texte imprimé
Editeur : BUNGAY : Richard Clay and Company, Ltd.
Année de publication : 1959
Importance : p. 523 à p. 1268
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng) Français (fre) Allemand (ger)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; LAIT ; PRODUIT LAITIER ; FABRICATION ; BACTERIE LACTIQUE ; ANTIBIOTIQUE ; FROMAGE ; PROTEINE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; PASTEURISATION ; CREME ; BEURRE ; EMBALLAGE ; CREME GLACEE ; PAYS TROPICAL ; SOUS PRODUIT ; STOCKAGE ; MICROBIOLOGIE ; COAGULATION ; MATURATION ; CASEINE ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; FLAVEUR ; LAIT DESHYDRATE
Liste Plan de classement
18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61170

15ème congrès international de laiterie. (5 Vol.) (1959, Londres, Angleterre) Vol. 2 : Section 3. [texte imprimé] . - BUNGAY : Richard Clay and Company, Ltd., 1959 . - p. 523 à p. 1268.
Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng) Français (fre) Allemand (ger)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; LAIT ; PRODUIT LAITIER ; FABRICATION ; BACTERIE LACTIQUE ; ANTIBIOTIQUE ; FROMAGE ; PROTEINE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; PASTEURISATION ; CREME ; BEURRE ; EMBALLAGE ; CREME GLACEE ; PAYS TROPICAL ; SOUS PRODUIT ; STOCKAGE ; MICROBIOLOGIE ; COAGULATION ; MATURATION ; CASEINE ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; FLAVEUR ; LAIT DESHYDRATE
Liste Plan de classement
18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61170
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES CON 18.11 Papier 33004000550809 Empruntable sous conditions

15ème congrès international de laiterie. (5 Vol.) (1959, Londres, Angleterre) Vol. 3 : Section 5. (1959)

Public

ISBD

Titre : 15ème congrès international de laiterie. (5 Vol.) (1959, Londres, Angleterre) Vol. 3 : Section 5.
Type de document : texte imprimé
Editeur : BUNGAY : Richard Clay and Company, Ltd.
Année de publication : 1959
Importance : p. 1271 à p. 1941
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng) Français (fre) Allemand (ger)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; LAIT ; PRODUIT LAITIER ; ANALYSE MICROBIOLOGIQUE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; BACTERIE ; ANTIBIOTIQUE ; DOSAGE ; LAIT DESHYDRATE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; CONTROLE DE FABRICATION ; LABORATOIRE ; FROMAGE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; CASEINE ; CALCIUM ; FLAVEUR ; CONTROLE DE QUALITE
Liste Plan de classement
18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61171

15ème congrès international de laiterie. (5 Vol.) (1959, Londres, Angleterre) Vol. 3 : Section 5. [texte imprimé] . - BUNGAY : Richard Clay and Company, Ltd., 1959 . - p. 1271 à p. 1941.
Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng) Français (fre) Allemand (ger)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; LAIT ; PRODUIT LAITIER ; ANALYSE MICROBIOLOGIQUE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; BACTERIE ; ANTIBIOTIQUE ; DOSAGE ; LAIT DESHYDRATE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; CONTROLE DE FABRICATION ; LABORATOIRE ; FROMAGE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; CASEINE ; CALCIUM ; FLAVEUR ; CONTROLE DE QUALITE
Liste Plan de classement
18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61171
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES CON 18.11 Papier 33004000550817 Empruntable sous conditions

16ème congrès international de laiterie. (4 Vol.) (03/09/1962 - 07/09/1962, Copenhague, Danemark) Vol. B : Sections 3-4-5. (1962)

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17ème congrès international de laiterie. (6 Vol.) (04/07/1966 - 08/07/1966, Munich, Allemagne) Vol. B : Lait de consommation. (1966)

Permalink
17ème congrès international de laiterie. (6 Vol.) (04/07/1966 - 08/07/1966, Munich, Allemagne) Vol. E-F : Laits de conserve. Problèmes spéciaux. (1966)

Permalink
17ème congrès international de laiterie. (6 Vol.) (04/07/1966 - 08/07/1966, Munich, Allemagne) Vol. A : Production du lait. (1966)

Permalink
18ème congrès international de laiterie (12/10/1970 - 16/10/1970, Sydney, Australie) Vol. 1F : Brèves communications. (1970)

Permalink
18ème congrès international de laiterie (12/10/1970 - 16/10/1970, Sydney, Australie) Vol. 2. Band 2 : Rapport du congrès. (1971)

Permalink
19ème congrès international de laiterie (02/12/1974 - 06/12/1974, New Delhi, Inde) Vol. 1F : Brèves communications. (1974)

Permalink
20ème congrès international de laiterie (26/06/1978 - 30/06/1978, Paris, France). Brèves communications. (1978)

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Advanced dairy chemistry. Vol. 1 : Proteins. / P.F. Fox (1992)

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Biochemistry of milk products - Symposium (14/12/1993, Reading, Royaume-Uni). / Anthony T. Andrews (1994)

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Biochimie. / C. Audigié (1970)

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Biochimie alimentaire. / Charles Alais (2003)

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Biochimie structurale. / C. Audigié (1976)

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Biological and synthetic polymer networks - 8th polymer networks group meeting (31/08/1986 - 05/09/1986, Elsinore, Danemark). / O. Kramer (1988)

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Byproducts from milk. / Byron Horton Webb (1970)

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La caséine. Composition. Propriétés. Technique. Commerce. / M. Beau (1952)

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Cheese yield an factors affecting its control - IDF (International Dairy Federation) seminar (19/04/1993 - 21/04/1993, Cork, Irelande). (1994)

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Clonage et expression hétérologue d'une sous-unité catalytique de la caséine kynase II de Yarrowia Lipolytica. / Benetti P.-H. (17/12/1996)

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Comportement de phase, rhéologie et ultrastructure des mélanges caséines micellaires / polyosides. / S. Bourriot (10/03/1999)

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Contribution à l'évaluation des propriétés physiologiques d'un peptide bioactif : le caséinomacropeptide (CMP). / N. Ledoux-Rolf-Pedersen (21/12/2000)

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Dairy engineering. / Arthur W. Farrall (1953)

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Dairy factory test manual. (1966)

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Dairy powders and concentrated products. / Adnan Y. Tamime (2009)

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Dairy processing handbook. / G. Bylund (1995)

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Dairy products and eggs. Recent developpements. / M. Gutcho (1978)

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Developments in dairy chemistry. Vol. 4 : Functional milk proteins. / P.F. Fox (1989)

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Developments in food proteins. Vol. 5. / B.J.F. Hudson (1987)

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L'économie laitière en chiffres : édition 2010 / Centre national interprofessionnel de l'économie laitière (Paris) (2010)

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L'économie laitière en chiffres : édition 2011 / Centre national interprofessionnel de l'économie laitière (Paris) (2011)

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L'économie laitière en chiffres : édition 2012 / Centre national interprofessionnel de l'économie laitière (Paris) (2012)

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L'économie laitière en chiffres : édition 2013 / Centre national interprofessionnel de l'économie laitière (Paris) (2013)

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L'économie laitière en chiffres : édition 2014 / Centre national interprofessionnel de l'économie laitière (Paris) (2014)

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L'économie laitière en chiffres : édition 2015 / Centre national interprofessionnel de l'économie laitière (Paris) (2015)

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L'économie laitière en chiffres : édition 2016 / Centre national interprofessionnel de l'économie laitière (Paris) (2016)

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Economie laitière. Principales données 1987. (1987)

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Effet de la nature de la protéine alimentaire sur l'équipement enzymatique du suc pancréatique chez le porc. Application à l'étude de la digestibilité in vitro des protéines alimentaires. / P. Valette (05/04/1990)

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Effet des produits de digestion gastrique de caséine sur les sécrétions bilio-pancréatiques chez le porc et sur la libération de cholecystokinine par les cellules intestinales de rat. / S. Beucher (28/06/1993)

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Efficacité et innocuité des régimes sans gluten et sans caséine proposés à des enfants présentant des troubles envahissants du développement (autisme et syndromes apparentés). / Jean-Louis Bresson (2009)

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Etude de l'action des enzymes naturelles du lait sur certaines de ses protéines. / J. Montiel-Montoya (30/06/1981)

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Etude des interactions entre micelles de caséine et carraghénane dans le lait. / V. Langendorff (30/11/1998)

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Flavor-food interactions - 208th national meeting of the American Chemical Society (21/08/1994 - 25/08/1994, Washington, Etats-Unis). / R.J. McGorrin (1996)

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Fondements physicochimiques de la technologie laitière / Thomas Croguennec (2008)

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Food colloids, biopolymers and materials - 9th European conference (14/04/2002 - 17/04/2002, Wageningen, Pays-Bas). / Eric Dickinson (2003)

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Food colloids - International symposium (13/04/1988 - 15/04/1988, Colworth, Royaume-Uni). / R.D. Bee (1989)

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Food colloids. Self-assembly and material science. Conference (23/04/2006 - 26/04/2006, Montreux, Switzerland). / Eric Dickinson (2007)

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