Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

Catégories

Thésaurus Agro-alimentaire , ALIMENT TRANSFORME , PRODUIT LAITIER , BEURRE

BEURRE

Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes

12ème congrès international de laiterie (15/08/1949 - 19/08/1949, Stockholm, Suède) Vol. 1 : Sections 1 and 6. (1949)

Public

ISBD

Titre : 12ème congrès international de laiterie (15/08/1949 - 19/08/1949, Stockholm, Suède) Vol. 1 : Sections 1 and 6.
Type de document : texte imprimé
Editeur : STOCKHOLM : Ivar Hoeggströms
Année de publication : 1949
Importance : 699 p.
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng) Français (fre) Allemand (ger)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; LAIT ; ELEVAGE ; ALIMENTATION ANIMALE ; HYGIENE ; LAITERIE ; QUALITE ; MALADIE ; BEURRE ; FROMAGE ; PRODUIT LAITIER ; APPROVISIONNEMENT ; STOCKAGE ; PRIX ; MEDECINE VETERINAIRE ; SELECTION
Liste Plan de classement
18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61092

12ème congrès international de laiterie (15/08/1949 - 19/08/1949, Stockholm, Suède) Vol. 1 : Sections 1 and 6. [texte imprimé] . - STOCKHOLM : Ivar Hoeggströms, 1949 . - 699 p.
Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng) Français (fre) Allemand (ger)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; LAIT ; ELEVAGE ; ALIMENTATION ANIMALE ; HYGIENE ; LAITERIE ; QUALITE ; MALADIE ; BEURRE ; FROMAGE ; PRODUIT LAITIER ; APPROVISIONNEMENT ; STOCKAGE ; PRIX ; MEDECINE VETERINAIRE ; SELECTION
Liste Plan de classement
18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61092
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES CON 18.11 Papier 33004000550627 Empruntable sous conditions

12ème congrès international de laiterie (15/08/1949 - 19/08/1949, Stockholm, Suède) Vol. 2 : Section 2. (1949)

Public

ISBD

Titre : 12ème congrès international de laiterie (15/08/1949 - 19/08/1949, Stockholm, Suède) Vol. 2 : Section 2.
Type de document : texte imprimé
Editeur : STOCKHOLM : Ivar Hoeggströms
Année de publication : 1949
Importance : 923 p.
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng) Français (fre) Allemand (ger)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; LAIT ; COMPOSITION ; PRODUIT LAITIER ; OXYDATION ; MICROBIOLOGIE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; FROMAGE ; BEURRE ; PROTEINE ; VALEUR NUTRITIVE ; BACTERIE ; RHEOLOGIE ; VITAMINE
Liste Plan de classement
18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61093

12ème congrès international de laiterie (15/08/1949 - 19/08/1949, Stockholm, Suède) Vol. 2 : Section 2. [texte imprimé] . - STOCKHOLM : Ivar Hoeggströms, 1949 . - 923 p.
Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng) Français (fre) Allemand (ger)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; LAIT ; COMPOSITION ; PRODUIT LAITIER ; OXYDATION ; MICROBIOLOGIE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; FROMAGE ; BEURRE ; PROTEINE ; VALEUR NUTRITIVE ; BACTERIE ; RHEOLOGIE ; VITAMINE
Liste Plan de classement
18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61093
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES CON 18.11 Papier 33004000550635 Empruntable sous conditions

12ème congrès international de laiterie (15/08/1949 - 19/08/1949, Stockholm, Suède) Vol. 3 : Section 3. (1949)

Public

ISBD

Titre : 12ème congrès international de laiterie (15/08/1949 - 19/08/1949, Stockholm, Suède) Vol. 3 : Section 3.
Type de document : texte imprimé
Editeur : STOCKHOLM : Ivar Hoeggströms
Année de publication : 1949
Importance : 697 p.
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng) Français (fre) Allemand (ger)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; LAIT ; PASTEURISATION ; HOMOGENEISATION ; BEURRE ; FROMAGE ; CONSERVATION ; CREME GLACEE ; CONCENTRATION ; PRODUIT LAITIER ; EQUIPEMENT ; LAITERIE ; TRAITEMENT DES EAUX USEES ; FABRICATION ; NETTOYAGE ; TEMPERATURE ; REFRIGERATION ; FILTRATION
Liste Plan de classement
18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61094

12ème congrès international de laiterie (15/08/1949 - 19/08/1949, Stockholm, Suède) Vol. 3 : Section 3. [texte imprimé] . - STOCKHOLM : Ivar Hoeggströms, 1949 . - 697 p.
Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng) Français (fre) Allemand (ger)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; LAIT ; PASTEURISATION ; HOMOGENEISATION ; BEURRE ; FROMAGE ; CONSERVATION ; CREME GLACEE ; CONCENTRATION ; PRODUIT LAITIER ; EQUIPEMENT ; LAITERIE ; TRAITEMENT DES EAUX USEES ; FABRICATION ; NETTOYAGE ; TEMPERATURE ; REFRIGERATION ; FILTRATION
Liste Plan de classement
18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61094
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES CON 18.11 Papier 33004000550643 Empruntable sous conditions

12ème congrès international de laiterie (15/08/1949 - 19/08/1949, Stockholm, Suède) Vol. 6 : Rapports généraux. (1949)

Public

ISBD

Titre : 12ème congrès international de laiterie (15/08/1949 - 19/08/1949, Stockholm, Suède) Vol. 6 : Rapports généraux.
Type de document : texte imprimé
Editeur : UPPSALA : Almqvist and Wiksells Boktryckeri AB
Année de publication : 1949
Importance : 354 p.
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; LAIT ; ELEVAGE ; QUALITE ; COMPOSITION ; PRODUIT LAITIER ; ALIMENTATION ANIMALE ; HYGIENE ; MICROBIOLOGIE ; CONTROLE DE QUALITE ; FROMAGE ; LAITERIE ; EQUIPEMENT ; NETTOYAGE ; CONSERVATION ; EMBALLAGE ; VALEUR NUTRITIVE ; ANALYSE ECONOMIQUE ; PAYS TROPICAL ; PRIX ; MALADIE ; VACHE ; OXYDATION ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; FABRICATION ; BEURRE ; CREME GLACEE ; PASTEURISATION ; REFRIGERATION ; TRAITEMENT DES EAUX USEES ; TRANSPORT
Liste Plan de classement
18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61097

12ème congrès international de laiterie (15/08/1949 - 19/08/1949, Stockholm, Suède) Vol. 6 : Rapports généraux. [texte imprimé] . - UPPSALA : Almqvist and Wiksells Boktryckeri AB, 1949 . - 354 p.
Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; LAIT ; ELEVAGE ; QUALITE ; COMPOSITION ; PRODUIT LAITIER ; ALIMENTATION ANIMALE ; HYGIENE ; MICROBIOLOGIE ; CONTROLE DE QUALITE ; FROMAGE ; LAITERIE ; EQUIPEMENT ; NETTOYAGE ; CONSERVATION ; EMBALLAGE ; VALEUR NUTRITIVE ; ANALYSE ECONOMIQUE ; PAYS TROPICAL ; PRIX ; MALADIE ; VACHE ; OXYDATION ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; FABRICATION ; BEURRE ; CREME GLACEE ; PASTEURISATION ; REFRIGERATION ; TRAITEMENT DES EAUX USEES ; TRANSPORT
Liste Plan de classement
18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61097
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES CON 18.11 Papier 33004000550676 Empruntable sous conditions

13ème congrès international de laiterie (22/06/1953 - 26/06/1953, La Haye, Pays-Bas) Tome 1 : Résumés. (1953)

Public

ISBD

Titre : 13ème congrès international de laiterie (22/06/1953 - 26/06/1953, La Haye, Pays-Bas) Tome 1 : Résumés.
Type de document : texte imprimé
Editeur : La Haye : Mouton
Année de publication : 1953
Importance : 569 p.
Note générale : Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng) Français (fre) Allemand (ger)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; ELEVAGE ; LAIT ; QUALITE ; CONSERVATION ; VALEUR NUTRITIVE ; PRODUIT LAITIER ; BEURRE ; FROMAGE ; MATURATION ; EQUIPEMENT ; MICROBIOLOGIE ; ALIMENTATION ANIMALE ; TRANSPORT ; FABRICATION ; SOUS PRODUIT ; PASTEURISATION ; APPROVISIONNEMENT
Liste Plan de classement
18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61099

13ème congrès international de laiterie (22/06/1953 - 26/06/1953, La Haye, Pays-Bas) Tome 1 : Résumés. [texte imprimé] . - La Haye : Mouton, 1953 . - 569 p.
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng) Français (fre) Allemand (ger)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; ELEVAGE ; LAIT ; QUALITE ; CONSERVATION ; VALEUR NUTRITIVE ; PRODUIT LAITIER ; BEURRE ; FROMAGE ; MATURATION ; EQUIPEMENT ; MICROBIOLOGIE ; ALIMENTATION ANIMALE ; TRANSPORT ; FABRICATION ; SOUS PRODUIT ; PASTEURISATION ; APPROVISIONNEMENT
Liste Plan de classement
18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61099
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES CON 18.11 Papier 33004000550692 Empruntable sous conditions

13ème congrès international de laiterie (22/06/1953 - 26/06/1953, La Haye, Pays-Bas) Tome 2 : Comptes Rendus. Section 1, 2. (1953)

Permalink
13ème congrès international de laiterie (22/06/1953 - 26/06/1953, La Haye, Pays-Bas) Tome 3 : Comptes rendus. Section 3, 4, 5. (1953)

Permalink
13ème congrès international de laiterie (22/06/1953 - 26/06/1953, La Haye, Pays-Bas) Tome 4 : Comptes rendus. Rapport final. (1953)

Permalink
14ème congrès international sur le lait et ses dérivés (1956, Rome, Italie) Vol. 2. Parte 1. (1956)

Permalink
14ème congrès international sur le lait et ses dérivés (1956, Rome, Italie) Vol. 2. Parte 2. (1956)

Permalink
14ème congrès international sur le lait et ses dérivés (1956, Rome, Italie) Vol. 3. Parte 1. (1956)

Permalink
14ème congrès international sur le lait et ses dérivés (1956, Rome, Italie) Vol. 4. (1956)

Permalink
15ème congrès international de laiterie. (5 Vol.) (1959, Londres, Angleterre) Vol. 2 : Section 3. (1959)

Permalink
15ème congrès international de laiterie. (5 Vol.) (1959, Londres, Angleterre) Vol. 4 : Sections 4 et 6. (1959)

Permalink
16ème congrès international de laiterie. (4 Vol.) (03/09/1962 - 07/09/1962, Copenhague, Danemark) Vol. B : Sections 3-4-5. (1962)

Permalink
17ème congrès international de laiterie. (6 Vol.) (04/07/1966 - 08/07/1966, Munich, Allemagne) Vol. C : Beurre. (1966)

Permalink
18ème congrès international de laiterie (12/10/1970 - 16/10/1970, Sydney, Australie) Vol. 1F : Brèves communications. (1970)

Permalink
18ème congrès international de laiterie (12/10/1970 - 16/10/1970, Sydney, Australie) Vol. 2. Band 2 : Rapport du congrès. (1971)

Permalink
19ème congrès international de laiterie (02/12/1974 - 06/12/1974, New Delhi, Inde) Vol. 1F : Brèves communications. (1974)

Permalink
20ème congrès international de laiterie (26/06/1978 - 30/06/1978, Paris, France). Brèves communications. (1978)

Permalink
21ème congrès international de laiterie (12/07/1982 - 16/07/1982, Moscou, URSS) Brèves communications. Vol. 1 Book 1. (1982)

Permalink
2ème congrès international de laiterie. (2 Vol.) (16/10/1905 - 19/10/1905, Paris, France) Vol. 1 : Rapports préliminaires. (1905)

Permalink
9ème congrès international de laiterie (13/07/1931 - 17/07/1931, Copenhague, Danemark) 2ème section : Chimie, bactériologie, hygiène. Rapports n°37-77. (1931)

Permalink
9ème congrès international de laiterie (13/07/1931 - 17/07/1931, Copenhague, Danemark) 4ème section : Organisation, législation, contrôle. Rapports n°106-129. (1931)

Permalink
ABC des molkereilaboratoriums. Anleitung zur durchführung der gebräuchlichsten untersuchungsverfahren für milch und milcherzeugnisse. / E. Mundinger (1957)

Permalink
L'alimentation et la vie. (1957)

Permalink
Analisi dei prodotti alimentari. (2 Vol.) Vol. 1. / F. Tateo (1978)

Permalink
Appellations d'origine contrôlée et productions animales / Gérard Bozzolo (2004)

Permalink
Application du froid au lait et aux produits laitiers. Traitement des denrées alimentaires par radiations ionisantes (particulièrement en relation avec le froid) - Commission 4 (23/09/1957 - 25/09/1957, Interlaken, Suisse). (1957)

Permalink
Bactéries lactiques. Aspects fondamentaux et technologiques. (2 Vol.) Vol. 2. / Henri de Roissart (1994)

Permalink
Bailey's industrial oil and fat products. / D. Swern (1964)

Permalink
Bakteriologische molkereikontrolle. / W. Henneberg (1934)

Permalink
Bakteriologische untersuchungsmethoden der milchwirtschaft. / K.J. Demeter (1952)

Permalink
Beurrerie industrielle : science et technique de la fabrication du beurre / Hubert Pointurier (1969)

Permalink
Beurreries.

Permalink
Beurres et graisses animales. Margarines, saindoux et graisses alimentaires. / A. Bruno (1912)

Permalink
Bien nourrir les bêtes pour mieux nourrir les hommes. / J. Risse (1968)

Permalink
Bilans du lait et des produits laitiers dans les pays de l'OCDE. 1977-1985 (1987)

Permalink
Bilans du lait, des produits laitiers et des oeufs dans les pays membres de l'OCDE. 1974-1979. (1981)

Permalink
Biscuit, cookie and cracker manufacturing manuals. (6 Vol.) Manual 1 : Ingredients. Types. Handling. Uses. / Duncan Manley (1998)

Permalink
Le bon beurre de ferme. Soins nécessaires pour fabriquer du bon beurre avec un matériel perfectionné, une installation moderne, des procédés éprouvés. / P. Renaux (1955)

Permalink
Chimie industrielle des corps gras et des cires. / T.P. Hilditch (1947)

Permalink
Cold-storage defects in butter and their relation to the autoxidation of unsaturated fatty acids. / H.T. Badings (10/1970)

Permalink
Comment il faut faire le beurre à la ferme. / P. Dornic (1933)

Permalink
Connaissance du lait. (1974)

Permalink
Continuous butter making. / S.G. Wiechers (1950)

Permalink
Les corps gras alimentaires. 2ème série - Journées scientifiques (09/12/1958 - 12/12/1958, Paris, France). (1959)

Permalink
Dairy bacteriology. / Orla Jensen (1931)

Permalink
Dairy-based ingredients. / R.C. Chandan (1997)

Permalink
Dairy engineering. / Arthur W. Farrall (1953)

Permalink
Dairy factory test manual. (1966)

Permalink
Dairy handbook.

Permalink
Dairy handbook and dictionary. / Julius Herman Frandsen (1958)

Permalink
Dairy microbiology. (2 Vol.) Vol. 2 : The microbiology of milk products. / R.K. Robinson (1981)

Permalink
Dairy processing handbook. / G. Bylund (1995)

Permalink
Dairy rheology. A concise guide. / J.H. Prentice (1992)

Permalink
La détection des falsifications de la matière grasse butyrique - Colloque d'information scientifique (18/05/1967, Gembloux, Belgique). (1967)

Permalink
L'économie laitière en chiffres : édition 2010 / Centre national interprofessionnel de l'économie laitière (Paris) (2010)

Permalink
L'économie laitière en chiffres : édition 2011 / Centre national interprofessionnel de l'économie laitière (Paris) (2011)

Permalink
L'économie laitière en chiffres : édition 2012 / Centre national interprofessionnel de l'économie laitière (Paris) (2012)

Permalink
L'économie laitière en chiffres : édition 2013 / Centre national interprofessionnel de l'économie laitière (Paris) (2013)

Permalink
L'économie laitière en chiffres : édition 2014 / Centre national interprofessionnel de l'économie laitière (Paris) (2014)

Permalink
L'économie laitière en chiffres : édition 2015 / Centre national interprofessionnel de l'économie laitière (Paris) (2015)

Permalink
L'économie laitière en chiffres : édition 2016 / Centre national interprofessionnel de l'économie laitière (Paris) (2016)

Permalink
Economie laitière. Principales données 1987. (1987)

Permalink
L'empereur de la faim. / Jacques Lamalle (1986)

Permalink
Emulsions alimentaires et foisonnement : théorie et applications (2013)

Permalink
Engineering for dairy and food products. / Arthur W. Farrall (1963)

Permalink
Etude technique sur la beurrerie française. Compte rendu des travaux exécutés en liaison avec le CCGIL. / G. Guittonneau (1943)

Permalink
Fats in food technology (2014)

Permalink
Le fleuve blanc : Essai sur l'économie laitière française / Georges Breart (1954)

Permalink
Food additives tables. Classes IX-XII. / M. Fondu (1984)

Permalink
Food analysis. Typical methods and the interpretation of results. / A.G. Woodman (1941)

Permalink
Food engineering and dairy technology / H.G. Kessler (1981)

Permalink
Food flavour technology. / Andrew J. Taylor (2010)

Permalink
Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP pour la collecte du lait cru et les fabrications de produits laitiers / Association de la transformation laitière française (2013)

Permalink
Guide des bonnes pratiques d'hygiène pour les fabrications de produits laitiers et fromages fermiers (2004)

Permalink
Guide pratique d'analyse microbiologique des laits et des produits laitiers / Henri Beerens (1987)

Permalink
Handbook of lipid research. Vol. 1 : Fatty acids and glycerides. / A. Kuksis (1978)

Permalink
Histoire des innovations alimentaires. XIXe et XXe siècles - (03/12/2002 - 04/12/2002, Paris, France). / Alain Drouard (2007)

Permalink
Histoire de la qualité alimentaire : XIXe-XXe siècle / Alessandro Stanziani (2005)

Permalink
L'hygiène pour nos beurres. (1991)

Permalink
L'industrie laitière française dans l'espace européen. Un défi, une dynamique - Journée d'étude organisée par l'Institut Supérieur du Lait (16/11/1988, Paris, France). (1988)

Permalink
Influence de la composition de la ration sur la composition chimique du beurre de vache. / S. Kuzdzal (20/04/1964)

Permalink
Journée d'étude sur la qualité du beurre (25/05/1961, Rennes, France). (1961)

Permalink
Kontrollmethoden der Milchwirtchaft - 4. Studienlehrgang des Internationalen Milchwirtschaftsverbandes (28/04/1957 - 04/05/1957, Weihenstephan, Allemagne). / W. Schropp (1959)

Permalink
Laboratory methods in microbiology. / W.F. Harrigan (1966)

Permalink
Lait, beurre et dérivés. (2 Vol.) Vol. 1 : Chimie. Microbiologie. Méthodes analytiques. / P. Dornic (1947)

Permalink
Lait, beurre et dérivés. (2 Vol.) Vol. 1 : Chimie. Microbiologie. Méthodes analytiques. Vol. 2 : Technique laitière, beurrière et caséinière. / P. Dornic (1947)

Permalink
Le lait. Connaissance de la mamelle et du lait. Technique et économie laitères. / R. Gallay (1945)

Permalink
Le lait et le froid. Les produits laitiers (laits, crèmes, beurres, fromages, crèmes glacées) et leur traitement frigorifique. / J. Jacquet (1961)

Permalink
Le lait et l'industrie laitière. / A. Eck (1967)

Permalink
Le lait et l'industrie laitière. / A. Eck (1975)

Permalink
Le lait et l'industrie laitière. (2 Vol.) Tome 1. / J.-P. Lucas

Permalink
Lait et produits laitiers. (2 Vol.) Vol. 2 : Produits laitiers. (1999)

Permalink
Le lait et les produits laitiers dans la nutrition humaine. / S.K. Kon (1972)

Permalink
Le lait et les produits laitiers dans la nutrition humaine. / S.K. Kon (1959)

Permalink
Le lait et les produits laitiers dans la nutrition humaine (1995)

Permalink
Lait et produits laitiers. Méthodes d'analyse. / Association française de normalisation (La Défense, Paris, France) (1980)

Permalink
Le lait et ses dérivés.

Permalink
Le lait et ses dérivés. Chimie. Bactériologie. Hygiène. / A. Rochaix (1948)

Permalink
Le lait et ses dérivés : chimie, bactériologie, hygiène / A. Rochaix (1942)

Permalink
La laiterie allemande. (1966)

Permalink
Laiterie, beurrerie, fromagerie. / V. Houdet (1908)

Permalink
Laits et produits laitiers. Vache. Brebis. Chèvre. (3 Vol.) Vol. 2 : Les produits laitiers. Transformation et technologies / François-Marie Luquet (1985)

Permalink
Lebensmittel verfahrenstechnik. Schwerpunkt molkereitechnologie. / H.G. Kessler (1976)

Permalink
Manuel d'analyse des corps gras. / Jean-Pierre Wolff (1968)

Permalink
Manuel du chimiste de laiterie. Analyse du lait et de ses sous-produits. / F. Labarre (1926)

Permalink
Manuel de la fabrication du beurre / G. Koestler (1944)

Permalink
Manuel de technologie laitière. (1958)

Permalink
Le marché du lait et des produits laitiers. 1987 et 1988. (1989)

Permalink
Le marché du lait et des produits laitiers. 1988 et 1989. (1991)

Permalink
Meat science, milk science, and technology / H. Russell Cross ; A. Jul Overby (1988)

Permalink
Méthodes de fabrication continue du beurre. (1948)

Permalink
Microbiologie alimentaire. / Joseph-Pierre Guiraud (2003)

Permalink
Microbiologie laitière. / W. Dorner (1945)

Permalink
Microbiologie laitière. / W. Dorner (1942)

Permalink
Microbiology of foods and food processing. / John T. Nickerson (1972)

Permalink
Micronutrients in milk and milk-based food products. / E. Renner (1989)

Permalink
Milch, rahm und butter in kulturhistorischer und neuzeitlich-technischer betrachtung. / D. Stüssi (1958)

Permalink
Milch und milchprodukte in der ernährung und diätetik. / W. Halden (1967)

Permalink
Milk, cream and butter technolgy. / G. Wilcox (1971)

Permalink
Milk and dairy product technology. / E. Spreer (1998)

Permalink
Les mini laiteries. Petites unités industrielles de transformation du lait. / Michel Jacquinot (1986)

Permalink
Modélisation d'un procédé de fabrication par des échangeurs de chaleur à surface raclée des produits type beurre. / D.-F. Lopez-Zarate (18/02/1987)

Permalink
Modern dairy products. Composition. Food value. Processing. Chemistry. Bacteriology. Testing. / L.M. Lampert (1965)

Permalink
Modern dairy products. Composition. Food value. Processing. Chemistry. Bacteriology. Testing. Imitation dairy products. / L.M. Lampert (1970)

Permalink
Modern dairy products. Composition. Food value. Processing. Chemistry. Bacteriology. Testing. Imitation dairy products. / L.M. Lampert (1975)

Permalink
Molkerei lexikon. Milchwirtschaft von A bis Z. / M. Schulz (1952)

Permalink
Nutrition and the composition of milk. / M, Kirchgessner (1967)

Permalink
Oils, fats and fatty foods. Their practical examination. / K.A. Williams (1966)

Permalink
Oils and fats in the food industry. / Frank D. Gunstone (2008)

Permalink
Le pain d'autrefois. Chroniques alimentaires d'un monde qui s'en va. / C. Thouvenot (1977)

Permalink
Phosphorus in butter. / J.T. Cusick (1920)

Permalink
Plan d'établissement d'une laiterie. / H.S. Hall (1964)

Permalink
Les principes d'une technique rationnelle en industrie laitière. Le rôle des microorganismes en laiterie. / G. Guittonneau (1923)

Permalink
Les produits industriels laitiers / Michel Mahaut (2000)

Permalink
Les produits laitiers / Romain Jeantet (2008)

Permalink
Protein & fat globule modifications by heat treatment, homogenization & other technological means for high quality dairy products - IDF (International Dairy Federation) seminar (25/08/1992 - 28/08/1992, Munich, Allemagne). (1993)

Permalink
La qualité bactériologique du lait. Analyses et tests. / D. Petransxienne (1962)

Permalink
La qualité bactériologique du lait et des produits laitiers : analyses et tests / Denise Petransxiene (1981)

Permalink
Recombination of milk and milk products - International seminar organized by the International Dairy Federation and the University of Alexandria (12/11/1988 - 16/11/1988, Alexandrie, Egypte). (1990)

Permalink
Reducing saturated fats in foods (2011)

Permalink
Répertoire général des aliments, 2. Produits laitiers / Centre informatique sur la qualité des aliments (2002)

Permalink
Rheology and texture of foodstuffs. Joint symposium of the Society of Chemical Industry and the British Society of Rheology (05/01/1967 - 06/01/1967, Londres, Angleterre). (1968)

Permalink
Schémas d'analyses bactériologiques du lait et des produits laitiers. / François-Marie Luquet (1973)

Permalink
Science du lait. Principes des techniques laitières. / Charles Alais (1975)

Permalink
Science du lait : principes des techniques laitières / Charles Alais (1984)

Permalink
Science et technologie du lait : transformation du lait / Carole L. Vignola (2010)

Permalink
Standard methods for the examination of dairy products. (1967)

Permalink

Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

Accueil

Sélection de la langue

Adresse

Se connecter

Catégories

BEURRE

Exemplaires

Exemplaires

Exemplaires

Exemplaires

Exemplaires