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Alimentation méditerranéenne. Guide pratique à l'usage des industriels.

Danielle Lestang ; Sandrine Vuillemenot

PARIS : Association de Coordination Technique pour l'Industrie Agro-alimentaire ; 2003 2003

200 p.

200 p.

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Bailey's industrial oil and fat products : Volume 3

Thomas H. Applewhite ; Michael M. Chrysam ; David R. Erickson

New York : John Wiley & sons ; 1985 1985

978-0-471-80951-7

353 p.

353 p.

ISBN :

978-0-471-80951-7

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Nutrition technology of processed foods.

N.D. Pintauro

Park Ridge : Noyes Data Corporation ; 1975 1975

978-0-8155-0586-0

332 p.

332 p.

ISBN :

978-0-8155-0586-0

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