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Natural colorants for food and nutraceutical uses.

F. Delgado-Vargas ; O. Paredes-López

BOCA RATON : CRC Press LLC ; 2003 2003
178,62 978-1-58716-076-9
327 p.

327 p.

Prix : 178,62

ISBN : 978-1-58716-076-9

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Natural food colorants. Science and technology - Basic symposium (23/07/1999 - 24/07/1999, Chicago, Etats-Unis).

G.J. Lauro ; F.J. Francis

New York : Marcel Dekker, Inc. ; 2000 2000
1284,3 978-0-8247-0421-6
336 p.

336 p.

Prix : 1284,3

ISBN : 978-0-8247-0421-6

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