Methods of predicting the weight of boneless roast and steak meat from easily obtained beef carcass measurements / H.A. Fitzhugh ([1963])

Public ISBD Titre : Methods of predicting the weight of boneless roast and steak meat from easily obtained beef carcass measurements Type de document : texte imprimé Auteurs : H.A. Fitzhugh ; G.T. King ; F.A. Orts ; Z.L. Carpenter ; O.D. Butler Année de publication : [1963] Importance : 6 tabl., 11 réf.-p. 168-172 Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agrovoc Viande ; Carcasse ; Rendement à l'abattage Type de document : Tiré à part Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=146018 Methods of predicting the weight of boneless roast and steak meat from easily obtained beef carcass measurements [texte imprimé] / H.A. Fitzhugh ; G.T. King ; F.A. Orts ; Z.L. Carpenter ; O.D. Butler . - [1963] . - 6 tabl., 11 réf.-p. 168-172. Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agrovoc Viande ; Carcasse ; Rendement à l'abattage Type de document : Tiré à part Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=146018

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Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Kourou		AgroParisTech-Kourou	SI TP7337	Papier	KOU-07337	Empruntable