| Titre : | Devenir sain : des morales alimentaires aux écologies de soi | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Camille Adamiec, Auteur ; Jean-Pierre Corbeau, Préfacier, etc. | | Editeur : | Rennes : Presses universitaires de Rennes | | Année de publication : | 2016 | | Autre Editeur : | Tours : Presses universitaires François-Rabelais | | Collection : | Tables des hommes | | Importance : | 1 vol. (202 p.) | | Présentation : | couv. ill. en coul. | | Format : | 24 x 16 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7535-4769-8 | | Prix : | 21 EUR | | Note générale : | Bibliogr. p. 181-196. Notes bibliogr. Index | | Langues : | Français (fre) | | Catégories : | RAMEAU
Régimes alimentaires -- Aspect social ; Aliments fonctionnels ; Comportement alimentaire -- Aspect social ; Régimes alimentaires -- Aspect médical ; Troubles du comportement alimentaire ; Maladies de la nutrition
| | Résumé : | La 4è de couv. indique :"Dans un contexte de vigilance accrue, l'articulation entre alimentation et santé devient centrale. Il ne s'agit pas seulement d'une médicalisation de notre alimentation. L'étude circonstanciée et approfondie des pratiques et des discours de mangeurs qui revendiquent cette évolution met eh évidence les raisons de cette réflexivité et montre comment chaque incorporation se transforme en « incorporaction ». Fondées sur une éthique de responsabilité, les morales alimentaires conduisent à des écologies de soi, qui englobent tous les domaines de la vie et renforcent l'impression d'une maîtrise et d'un contrôle sur l'avenir. L'ouvrage questionne ainsi l'ensemble des dimensions du manger : la connaissance relative à la production des aliments, l'approvisionnement, la préparation des mets. la volonté de mettre en relation les propriétés caloriques et nutritionnelles de ces derniers avec l'exercice du corps et le sport ; les excretas et leurs conséquences. En somme, s'alimenter sainement n'est pas qu'une occasion de répondre à des exigences sanitaires et alimentaires propres à la construction d'un corps sain, c'est aussi une manière de penser le monde et de le pratiquer. Le devenir sain est exercice critique face aux conséquences d'une société réflexive, où l'incertitude devient le maître mot du rapport à la connaissance et aux institutions. Il exprime les exigences d'une société orthorexique et cherche à les transcender." | | Note de contenu : | L'ouvrage mentionne par erreur l'ISSN 0986-4369 | | Type de document : | Livre | | Permalien de la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=198333 |
Devenir sain : des morales alimentaires aux écologies de soi [texte imprimé] / Camille Adamiec, Auteur ; Jean-Pierre Corbeau, Préfacier, etc. . - Rennes : Presses universitaires de Rennes : Tours : Presses universitaires François-Rabelais, 2016 . - 1 vol. (202 p.) : couv. ill. en coul. ; 24 x 16 cm. - ( Tables des hommes) . ISBN : 978-2-7535-4769-8 : 21 EUR Bibliogr. p. 181-196. Notes bibliogr. Index Langues : Français ( fre) | Catégories : | RAMEAU
Régimes alimentaires -- Aspect social ; Aliments fonctionnels ; Comportement alimentaire -- Aspect social ; Régimes alimentaires -- Aspect médical ; Troubles du comportement alimentaire ; Maladies de la nutrition
| | Résumé : | La 4è de couv. indique :"Dans un contexte de vigilance accrue, l'articulation entre alimentation et santé devient centrale. Il ne s'agit pas seulement d'une médicalisation de notre alimentation. L'étude circonstanciée et approfondie des pratiques et des discours de mangeurs qui revendiquent cette évolution met eh évidence les raisons de cette réflexivité et montre comment chaque incorporation se transforme en « incorporaction ». Fondées sur une éthique de responsabilité, les morales alimentaires conduisent à des écologies de soi, qui englobent tous les domaines de la vie et renforcent l'impression d'une maîtrise et d'un contrôle sur l'avenir. L'ouvrage questionne ainsi l'ensemble des dimensions du manger : la connaissance relative à la production des aliments, l'approvisionnement, la préparation des mets. la volonté de mettre en relation les propriétés caloriques et nutritionnelles de ces derniers avec l'exercice du corps et le sport ; les excretas et leurs conséquences. En somme, s'alimenter sainement n'est pas qu'une occasion de répondre à des exigences sanitaires et alimentaires propres à la construction d'un corps sain, c'est aussi une manière de penser le monde et de le pratiquer. Le devenir sain est exercice critique face aux conséquences d'une société réflexive, où l'incertitude devient le maître mot du rapport à la connaissance et aux institutions. Il exprime les exigences d'une société orthorexique et cherche à les transcender." | | Note de contenu : | L'ouvrage mentionne par erreur l'ISSN 0986-4369 | | Type de document : | Livre | | Permalien de la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=198333 |
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