Analyse chimiométrique d'huiles d'olive tunisiennes : application à l'acidité, l'indice de péroxyde et à la composition en polyphénols / Moez Trigui (1996)

Public ISBD Titre : Analyse chimiométrique d'huiles d'olive tunisiennes : application à l'acidité, l'indice de péroxyde et à la composition en polyphénols Type de document : texte imprimé Auteurs : Moez Trigui Editeur : Paris : INA P-G Année de publication : 1996 Importance : 23 p. Format : 30 cm Note générale : 1996 Langues : Français (fre) Catégories : Resagri Physico-chimie ; Qualite des bio-produits ; Huile d'olive ; Polyphenol ; Dea Type de document : Mémoire Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=26918 Analyse chimiométrique d'huiles d'olive tunisiennes : application à l'acidité, l'indice de péroxyde et à la composition en polyphénols [texte imprimé] / Moez Trigui . - Paris : INA P-G, 1996 . - 23 p. ; 30 cm. 1996 Langues : Français (fre) Catégories : Resagri Physico-chimie ; Qualite des bio-produits ; Huile d'olive ; Polyphenol ; Dea Type de document : Mémoire Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=26918

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Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Paris Claude Bernard	Magasin	MAGASIN DAA	PDEA97/154	Papier	mq32298	Empruntable