Effets de l'ajout de C12 E6 dans une solution de B-lactoglobuline sur les propriétés rhéologiques des interfaces eau/air et eau/n-tetradécane / Anne Ventura (1996)

Public ISBD Titre : Effets de l'ajout de C12 E6 dans une solution de B-lactoglobuline sur les propriétés rhéologiques des interfaces eau/air et eau/n-tetradécane Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Ventura Editeur : Paris : INA P-G Année de publication : 1996 Importance : 37 p. Format : 30 cm Note générale : 1996 Langues : Français (fre) Catégories : Resagri Physico-chimie ; Qualite des bio-produits ; Rheologie ; Dea Type de document : Mémoire Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=26927 Effets de l'ajout de C12 E6 dans une solution de B-lactoglobuline sur les propriétés rhéologiques des interfaces eau/air et eau/n-tetradécane [texte imprimé] / Anne Ventura . - Paris : INA P-G, 1996 . - 37 p. ; 30 cm. 1996 Langues : Français (fre) Catégories : Resagri Physico-chimie ; Qualite des bio-produits ; Rheologie ; Dea Type de document : Mémoire Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=26927

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Paris Claude Bernard	Magasin	MAGASIN DAA	PDEA97/163	Papier	mq32307	Empruntable

Mécanique et rhéologie des fluides en génie chimique / Noël Midoux (1993)

Public ISBD Titre : Mécanique et rhéologie des fluides en génie chimique Type de document : texte imprimé Auteurs : Noël Midoux Editeur : Paris [France] : Editions Tec & Doc Année de publication : 1993 Collection : Génie des procédés de l'École de Nancy Importance : 1 vol. (XXIX-513 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-928-2 Prix : 69 EUR Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire MECANIQUE DES FLUIDES ; RHEOLOGIE ; VISCOSITE ; TURBULENCE ; TRANSFERT DE MASSE ; TRANSFERT DE CHALEUR Liste Plan de classement 530 (Physique) [Classement Paris Grignon] ; 12.7 (MECANIQUE DES FLUIDES-ECOULEMENTS) [Classement Massy] RAMEAU Hydrodynamique ; Génie chimique ; Rhéologie ; Fluides, dynamique des ; Fluides, Mécanique des Resagri Genie des procedes ; Rheologie ; Fluide ; Genie chimique ; Transfert Résumé : Le but de l'ouvrage est de rassembler sous une forme utilisable les notions limitées de mécanique des fluides et de rhéologie tout en établissant les liens qui existent avec d'autres sciences. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=24838 Mécanique et rhéologie des fluides en génie chimique [texte imprimé] / Noël Midoux . - Paris (France) : Editions Tec & Doc, 1993 . - 1 vol. (XXIX-513 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Génie des procédés de l'École de Nancy) . ISBN : 978-2-85206-928-2 : 69 EUR Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire MECANIQUE DES FLUIDES ; RHEOLOGIE ; VISCOSITE ; TURBULENCE ; TRANSFERT DE MASSE ; TRANSFERT DE CHALEUR Liste Plan de classement 530 (Physique) [Classement Paris Grignon] ; 12.7 (MECANIQUE DES FLUIDES-ECOULEMENTS) [Classement Massy] RAMEAU Hydrodynamique ; Génie chimique ; Rhéologie ; Fluides, dynamique des ; Fluides, Mécanique des Resagri Genie des procedes ; Rheologie ; Fluide ; Genie chimique ; Transfert Résumé : Le but de l'ouvrage est de rassembler sous une forme utilisable les notions limitées de mécanique des fluides et de rhéologie tout en établissant les liens qui existent avec d'autres sciences. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=24838

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Grignon		PHYSIQUE (Bleu)	G2006/145	Papier	33004000396179	Empruntable
Massy	Génie Industriel Alimentaire	SCIENCES PHYSIQUES	MID 12.7	Papier	MAS-9994	Consultable sur place
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	PHYSIQUE (Bleu)	P96/148	Papier	33004000104409	Empruntable

Thermodynamics of irreversible processes : applications to diffusion and rheology / Gerard D. C. Kuiken (1994)

Public ISBD Titre : Thermodynamics of irreversible processes : applications to diffusion and rheology Type de document : texte imprimé Auteurs : Gerard D. C. Kuiken Editeur : Chichester : John Wiley & Sons Année de publication : 1994 Collection : Wiley tutorial series in theoretical chemistry Importance : 1 vol. (XXXII-425 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 26 cm Note générale : Notes bibliogr. Index. Annexes Langues : Anglais (eng) Catégories : Liste Plan de classement 9.4 (RHEOLOGIE) [Classement Massy] Thésaurus Agro-alimentaire TRAITEMENT THERMIQUE ; DIFFUSION ; RHEOLOGIE ; THERMODYNAMIQUE ; MODELE MATHEMATIQUE Resagri Rheologie ; Thermodynamique ; Transfert thermique Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=25214 Thermodynamics of irreversible processes : applications to diffusion and rheology [texte imprimé] / Gerard D. C. Kuiken . - Chichester : John Wiley & Sons, 1994 . - 1 vol. (XXXII-425 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 26 cm. - (Wiley tutorial series in theoretical chemistry) . Notes bibliogr. Index. Annexes Langues : Anglais (eng) Catégories : Liste Plan de classement 9.4 (RHEOLOGIE) [Classement Massy] Thésaurus Agro-alimentaire TRAITEMENT THERMIQUE ; DIFFUSION ; RHEOLOGIE ; THERMODYNAMIQUE ; MODELE MATHEMATIQUE Resagri Rheologie ; Thermodynamique ; Transfert thermique Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=25214

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Massy	Bibliothèque	PROPRIETES PHYSIQUES DES ALIMENTS	KUI 9.4	Papier	33004000506710	Empruntable sous conditions
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	PHYSIQUE (Bleu)	P97/261	Papier	33004000104003	Empruntable