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Brunissement de la pulpe du pruneau : mécanismes réactionnels influence des conditions de séchage et de conservation / Amorn Ngammongkolrat (1985)
Titre : Brunissement de la pulpe du pruneau : mécanismes réactionnels influence des conditions de séchage et de conservation Type de document : texte imprimé Auteurs : Amorn Ngammongkolrat Editeur : Toulouse Année de publication : 1985 Importance : 67 p. Note générale : 1985 Langues : Français (fre) Catégories : Resagri
Thèse ; Fruit ; Conservation ; Prune-pruneauType de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=19481 Brunissement de la pulpe du pruneau : mécanismes réactionnels influence des conditions de séchage et de conservation [texte imprimé] / Amorn Ngammongkolrat . - [S.l.] : Toulouse, 1985 . - 67 p.
1985
Langues : Français (fre)
Catégories : Resagri
Thèse ; Fruit ; Conservation ; Prune-pruneauType de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=19481 Réservation
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Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité Paris Claude Bernard Magasin MAGASIN P85/370 Papier 33004000204787 Empruntable