Brunissement de la pulpe du pruneau : mécanismes réactionnels influence des conditions de séchage et de conservation / Amorn Ngammongkolrat (1985)

Public ISBD Titre : Brunissement de la pulpe du pruneau : mécanismes réactionnels influence des conditions de séchage et de conservation Type de document : texte imprimé Auteurs : Amorn Ngammongkolrat Editeur : Toulouse Année de publication : 1985 Importance : 67 p. Note générale : 1985 Langues : Français (fre) Catégories : Resagri Thèse ; Fruit ; Conservation ; Prune-pruneau Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=19481 Brunissement de la pulpe du pruneau : mécanismes réactionnels influence des conditions de séchage et de conservation [texte imprimé] / Amorn Ngammongkolrat . - [S.l.] : Toulouse, 1985 . - 67 p. 1985 Langues : Français (fre) Catégories : Resagri Thèse ; Fruit ; Conservation ; Prune-pruneau Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=19481

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Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Paris Claude Bernard	Magasin	MAGASIN	P85/370	Papier	33004000204787	Empruntable