Aroma biotechnology / Ralf G. Berger (1995)

Public ISBD Titre : Aroma biotechnology Type de document : texte imprimé Auteurs : Ralf G. Berger Editeur : Berlin : Springer Année de publication : 1995 Importance : 1 vol. (X-240 p.) Présentation : ill. couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-3-540-58606-7 Note générale : Bibliogr. Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire AROME ; FLAVEUR ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; BIOTECHNOLOGIE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; EQUIPEMENT ; BIOSYNTHESE ; ENZYME Liste Plan de classement 8.10 (AROMES-HUILES ESSENTIELLES-ENCAPSULATION) [Classement Massy] Resagri Arome ; Biotechnologie ; Produit alimentaire ; Technologie alimentaire ; Genetique ; Enzyme Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=24295 Aroma biotechnology [texte imprimé] / Ralf G. Berger . - Berlin : Springer, 1995 . - 1 vol. (X-240 p.) : ill. couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-3-540-58606-7 Bibliogr. Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire AROME ; FLAVEUR ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; BIOTECHNOLOGIE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; EQUIPEMENT ; BIOSYNTHESE ; ENZYME Liste Plan de classement 8.10 (AROMES-HUILES ESSENTIELLES-ENCAPSULATION) [Classement Massy] Resagri Arome ; Biotechnologie ; Produit alimentaire ; Technologie alimentaire ; Genetique ; Enzyme Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=24295

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Massy	Bibliothèque	CONSTITUANTS ET ADDITIFS ALIMENTAIRES	BER 8.10	Papier	33004000504145	Empruntable sous conditions
Paris Claude Bernard	Magasin	MAGASIN	P95/296	Papier	33004000082084	Empruntable

Les arômes alimentaires / Jean-Noël Jaubert (1983)

Public ISBD Titre : Les arômes alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Noël Jaubert Editeur : Paris : Presses Universitaires de France Année de publication : 1983 Collection : Que sais-je ?, ISSN 0768-0066 num. 2104 Importance : 1 vol. (126 p.) Présentation : ill. Format : 18 cm Note générale : 1983 Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Resagri Arome ; Chimie analytique ; Produit agro-alimentaire Liste Plan de classement 8.10 (AROMES-HUILES ESSENTIELLES-ENCAPSULATION) [Classement Massy] Thésaurus Agro-alimentaire AROMATISANT ; AROME ; EXTRAIT AROMATIQUE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; FLAVEUR ; ODEUR ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; VEGETAUX Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=18704 Les arômes alimentaires [texte imprimé] / Jean-Noël Jaubert . - Paris : Presses Universitaires de France, 1983 . - 1 vol. (126 p.) : ill. ; 18 cm. - (Que sais-je ?, ISSN 0768-0066; 2104) . 1983 Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Resagri Arome ; Chimie analytique ; Produit agro-alimentaire Liste Plan de classement 8.10 (AROMES-HUILES ESSENTIELLES-ENCAPSULATION) [Classement Massy] Thésaurus Agro-alimentaire AROMATISANT ; AROME ; EXTRAIT AROMATIQUE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; FLAVEUR ; ODEUR ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; VEGETAUX Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=18704

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Massy	Bibliothèque	CONSTITUANTS ET ADDITIFS ALIMENTAIRES	JAU 8.10	Papier	33004000503501	Empruntable sous conditions

Caractérisation de la qualité des bananes au cours du procédé de lyophilisation / Ricardo Cosio-Ramirez (1993)

Public ISBD Titre : Caractérisation de la qualité des bananes au cours du procédé de lyophilisation Type de document : texte imprimé Auteurs : Ricardo Cosio-Ramirez Editeur : Paris : INA P-G Année de publication : 1993 Importance : 42 p. Format : 30 cm Note générale : 1993 Langues : Français (fre) Catégories : Resagri Banane ; Conservation des aliments ; Arome ; Lyophilisation ; Dea Type de document : Mémoire Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=23755 Caractérisation de la qualité des bananes au cours du procédé de lyophilisation [texte imprimé] / Ricardo Cosio-Ramirez . - Paris : INA P-G, 1993 . - 42 p. ; 30 cm. 1993 Langues : Français (fre) Catégories : Resagri Banane ; Conservation des aliments ; Arome ; Lyophilisation ; Dea Type de document : Mémoire Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=23755

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Paris Claude Bernard	Magasin	MAGASIN DAA	PDEA94/184	Papier	33004000308372	Empruntable

Chimie des substances odorantes / Paul José Teisseire (1991)

Public ISBD Titre : Chimie des substances odorantes Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul José Teisseire Editeur : Paris : Lavoisier-Tec & Doc Année de publication : 1991 Importance : 1 vol. (480 p.) Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-609-0 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Liste Plan de classement 8.10 (AROMES-HUILES ESSENTIELLES-ENCAPSULATION) [Classement Massy] Thésaurus Agro-alimentaire CHIMIE ; TERPENE ; SYNTHESE ; INDUSTRIE ; ENZYMOLOGIE ; BIOCHIMIE ; PARFUM ; HUILE ESSENTIELLE ; EXTRAIT AROMATIQUE Resagri Arome ; Chimie Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=22557 Chimie des substances odorantes [texte imprimé] / Paul José Teisseire . - Paris : Lavoisier-Tec & Doc, 1991 . - 1 vol. (480 p.) : ill. ; 25 cm. ISBN : 978-2-85206-609-0 Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Liste Plan de classement 8.10 (AROMES-HUILES ESSENTIELLES-ENCAPSULATION) [Classement Massy] Thésaurus Agro-alimentaire CHIMIE ; TERPENE ; SYNTHESE ; INDUSTRIE ; ENZYMOLOGIE ; BIOCHIMIE ; PARFUM ; HUILE ESSENTIELLE ; EXTRAIT AROMATIQUE Resagri Arome ; Chimie Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=22557

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Massy	Bibliothèque	CONSTITUANTS ET ADDITIFS ALIMENTAIRES	TEI 8.10	Papier	33004000504061	Empruntable sous conditions
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	CHIMIE (Bleu)	P91/404	Papier	33004000080344	Empruntable

Essai de relativisation de l'impact organoleptique ds arômes fermentaires / Rémi Schneider (1995)

Public ISBD Titre : Essai de relativisation de l'impact organoleptique ds arômes fermentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Rémi Schneider Editeur : Paris : INA P-G Année de publication : 1995 Importance : 29 p. Format : 30 cm Note générale : 1995 Langues : Français (fre) Catégories : Resagri Oenologie ; Arome ; Qualite organoleptique ; Daa Type de document : Mémoire Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=26974 Essai de relativisation de l'impact organoleptique ds arômes fermentaires [texte imprimé] / Rémi Schneider . - Paris : INA P-G, 1995 . - 29 p. ; 30 cm. 1995 Langues : Français (fre) Catégories : Resagri Oenologie ; Arome ; Qualite organoleptique ; Daa Type de document : Mémoire Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=26974

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Paris Claude Bernard	Magasin	MAGASIN DAA	PDAA95/197	Papier	mq32356	Empruntable

Etude des interactions entre protéines et composés aromatiques / Christine Priser (1994)

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Etude des phénomènes d'interaction des composés d'arôme avec une matrice polysaccharidique / Julien Delarue (1997)

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Etude du potentiel aromatique de différentes variétés de fraises et de melons / Amélie Autric (1999)

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Etude de la production de composés d'arôme par des bactéries de surface des fromages / Sylvie Bloes-Breton (1992)

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Flavour mixing and CP violation : proceedings of the fifth Moriond workshop. La Plagne, Savoie, France, January 13-19, 1985 (1985)

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Gluons and heavy flavours : proceedings of the hadronic session of the eighteenth rencontre de Moriond. La Plagne, Savoie, France, January 23-29, 1983 (1983)

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L'influence de la suppression d'une aminotransférase aromatique de Lactocoque dans la genèse de composés volatils / Jacky Barbier (1998)

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New flavours : proceedings of the second Moriond workshop, Les Arcs, Savoie, France, January 24-30, 1982 (1982)

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Odeurs et saveurs (1997)

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La règlementation européenne sur les allégations frais, naturel et la représentation graphique des arômes / Florence Faessel (1993)

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Rencontres cacao : les différents aspects de la qualité (1996)

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