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L'agro-industrie de la viande du Honduras

Daniel Slutsky

Paris : Centre de recherche sur l'Amérique latine et le Tiers monde ; 1979 1979

106 p.

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Bilans de la viande dans les pays de l'OCDE

Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE)

Paris : Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE) ; 1992 1992
92-64-09538-9
145P.

145P.

ISBN : 92-64-09538-9

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Cinquième quartier de la viande valorisation et nouveaux débouchés : étude réalisée à la demande de la direction de la qualité, ministère de l'agriculture

Association pour la promotion industrie-agriculture (APRIA)

Paris : APRIA ; 1985 1985
978-2-85977-140-9
140 p.

140 p.

ISBN : 978-2-85977-140-9

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Les distributeurs modernes face à la portion unitaire de viande fraîche

Pascal Mainsant ; Guy de Fontguyon

Rungis : INRA. Laboratoire de recherches et d'études sur l'économie des IAA ; 1985 1985

1 vol. (95 p.)

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Etude exploratoire en vue de l'amélioration des conditions de travail dans un abattoir. Etude réalisée à la demande de l'A.N.A.C.T.

M. Liu ; Jean-Pierre Prod'Homme

Paris : INA ; 1978 1978

19 p.

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Etudes de marché et d'approvisionnement en vue de la création d'une branche steak haché

Laurence Vielle

Paris : INA P-G ; 1985 1985

75 p.

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La filière du veau de boucherie : perspectives d'évolution, conséquences de l'application des quotas laitiers

Patrice Kirsch

Rungis [France] : Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) ; 1985 1985

98 p.

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L'industrialisation de l'élevage en France

Jean-Pierre Diry

Paris : Ophrys ; 1985 1985
978-2-7080-0542-6
680 p.

680 p.

ISBN : 978-2-7080-0542-6

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L'industrie agro-alimentaire de la Wallonie à l'Europe 93

Jules Gazon

Bruxelles : De Boeck Université ; 1990 1990
978-2-8041-1358-2
268 p.

268 p.

ISBN : 978-2-8041-1358-2

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Les industries agricoles et alimentaires

SERPIA. Pays de Loire ; Association régionale des IAA des pays de Loire

Nantes : ARIA ; 1981 1981

93 p.

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Industrie de la viande

Maurice Piettre

Paris : Baillière ; 1952 1952

583 p.

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Techniques de l'inspection

Maurice Piettre

Paris : Baillière ; 1953 1953

838 p.

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Le marché du porc vivant : exigences qualitatives exprimées par les abatteurs et les abatteurs-découpeurs; mise en place d'une politique de qualité, choix des orientations génétiques

Nicolas Lecoeur

Paris : INA P-G ; 1985 1985

62 p.

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Mission agro-alimentaire : rapports des commissions : recherche-développement dans le domaine amont, machinisme agricole et biens d'équipement pour les I.A.A.

Paris : Ministère de l'agriculture ; 1982 1982

415 p.

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Procédés de récolte et de traitement du sang des abattoirs

Clermont-Ferrand : CEMAGREF. Division technologie de la viande ; 1985 1985

268 p.

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Qualités microbiologiques, viandes et produits carnés : symposium APRIA, 22 novembre 1982, Paris

Association pour la promotion industrie-agriculture (APRIA) ; Roland Rosset

Paris : APRIA ; [1983] [1983]
160,50 F
115 p.

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Prix : 160,50 F

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La viande et son industrie

M. Martin ; P. Albert ; J. M. Liaroutzos

Dijon : INRA ; 1981 1981

105 p.

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Cinquième quartier de la viande valorisation et nouveaux débouchés : étude réalisée à la demande de la direction de la qualité, ministère de l'agriculture

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