| Titre : | Produire et vendre le cidre | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | François Moinet, Auteur | | Mention d'édition : | 2e éd. | | Editeur : | Paris : Éditions France Agricole | | Année de publication : | DL 2015 | | Importance : | 1 vol. (273 p.) | | Présentation : | ill. | | Format : | 23 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85557-402-8 | | Langues : | Français (fre) | | Catégories : | RAMEAU
Cidre -- Commercialisation -- France ; Cidrerie -- Guides pratiques et mémentos -- France ; Pommier -- Cultures ; Eaux-de-vie ; Calvados (eau-de-vie) ; Jus de fruits -- Industrie et commerce ; Pommier -- Variétés
| | Résumé : | La fertilité des sols, leur dégradation, la pollution des eaux superficielles et souterraines et les gaz à effets de serre sont des préoccupations du monde agricole. La description, la compréhension et la résolution des problématiques scientifiques et techniques correspondantes reposent sur les connaissances de la constitution, des propriétés et de l’évolution des sols. Ces connaissances montrent que les matières organiques mortes et vivantes qu’ils contiennent jouent un rôle important du fait de leurs propriétés et de leurs transformations abiotiques et biologiques. Cette deuxième édition actualisée apporte des données récentes sur les matières organiques des sols et donne de nouveaux éclairages pour comprendre les enjeux agro-environnementaux actuels en relation avec les sols. Elle donne également un exposé des grandes lignes des démarches possibles pour y répondre. Elle est construite autour de quatre questions : Quelles sont la nature et les propriétés des matières organiques des sols ? Quelles sont les biotransformations des matières organiques des sols ? Quelles sont les conséquences environnementales et agronomiques des propriétés et des biotransformations des matières organiques ? Quels usages des terres et quelles pratiques mettre en oeuvre pour maintenir les matières organiques des sols à un niveau suffisant en relation avec leurs qualités physique, chimique et biologique ? Cet ouvrage présente l’essentiel des connaissances sur les matières organiques des sols. Les réponses aux questions posées sont exposées de la manière la plus simple possible, compatible avec une information scientifique suffisante pour étayer les descriptions et les interprétations des observations et des résultats expérimentaux. | | Type de document : | Livre | | Permalien de la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=183431 |
Produire et vendre le cidre [texte imprimé] / François Moinet, Auteur . - 2e éd. . - Paris : Éditions France Agricole, DL 2015 . - 1 vol. (273 p.) : ill. ; 23 cm. ISBN : 978-2-85557-402-8 Langues : Français ( fre) | Catégories : | RAMEAU
Cidre -- Commercialisation -- France ; Cidrerie -- Guides pratiques et mémentos -- France ; Pommier -- Cultures ; Eaux-de-vie ; Calvados (eau-de-vie) ; Jus de fruits -- Industrie et commerce ; Pommier -- Variétés
| | Résumé : | La fertilité des sols, leur dégradation, la pollution des eaux superficielles et souterraines et les gaz à effets de serre sont des préoccupations du monde agricole. La description, la compréhension et la résolution des problématiques scientifiques et techniques correspondantes reposent sur les connaissances de la constitution, des propriétés et de l’évolution des sols. Ces connaissances montrent que les matières organiques mortes et vivantes qu’ils contiennent jouent un rôle important du fait de leurs propriétés et de leurs transformations abiotiques et biologiques. Cette deuxième édition actualisée apporte des données récentes sur les matières organiques des sols et donne de nouveaux éclairages pour comprendre les enjeux agro-environnementaux actuels en relation avec les sols. Elle donne également un exposé des grandes lignes des démarches possibles pour y répondre. Elle est construite autour de quatre questions : Quelles sont la nature et les propriétés des matières organiques des sols ? Quelles sont les biotransformations des matières organiques des sols ? Quelles sont les conséquences environnementales et agronomiques des propriétés et des biotransformations des matières organiques ? Quels usages des terres et quelles pratiques mettre en oeuvre pour maintenir les matières organiques des sols à un niveau suffisant en relation avec leurs qualités physique, chimique et biologique ? Cet ouvrage présente l’essentiel des connaissances sur les matières organiques des sols. Les réponses aux questions posées sont exposées de la manière la plus simple possible, compatible avec une information scientifique suffisante pour étayer les descriptions et les interprétations des observations et des résultats expérimentaux. | | Type de document : | Livre | | Permalien de la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=183431 |
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