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RAMEAU , Nom commun , Salive

Salive

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Glandes salivaires -- Sécretions

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Flavour : from food to perception

Elisabeth Guichard ; Christian Salles ; Martine Morzel ; et al.

CHICHESTER : John Wiley & Sons, Ltd ; 2017 2017
978-1-118-92941-4
1 vol. (XVII-400 p.)

1 vol. (XVII-400 p.)

ISBN : 978-1-118-92941-4

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Disponible

Thèse

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Tribological aspects of in-mouth texture perception of fatty and non-fatty fluids

Hélène Ranc ; Bernard Launay

MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires ; 2006 2006

1 vol. (142 p.)

1 vol. (142 p.)

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