Contribution à l'étude de la maîtrise de la qualité hygiénique dans la restauration rapide / Sophie Geneviève Jeanne Vallerian (1999)

Public ISBD Titre : Contribution à l'étude de la maîtrise de la qualité hygiénique dans la restauration rapide Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Geneviève Jeanne Vallerian Editeur : Toulouse : Ecole nationale vétérinaire de Toulouse Année de publication : 1999 Importance : 106 p. Format : 24 x 16 cm Note générale : 1999 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Restauration rapide ; Qualité ; Aliment préparé ; Hygiène des aliments ; Nettoyage ; Désinfection Autres descripteurs These Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=35455 Contribution à l'étude de la maîtrise de la qualité hygiénique dans la restauration rapide [texte imprimé] / Sophie Geneviève Jeanne Vallerian . - Toulouse : Ecole nationale vétérinaire de Toulouse, 1999 . - 106 p. ; 24 x 16 cm. 1999 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Restauration rapide ; Qualité ; Aliment préparé ; Hygiène des aliments ; Nettoyage ; Désinfection Autres descripteurs These Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=35455

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Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Paris Claude Bernard	Magasin	MAGASIN	P2000/576	Papier	33004000082399	Empruntable