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K101 (Plantes condimentaires et à parfum) |
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externesApproche expérimentale des plantes odorantes en Guyane en vue d'une valorisation industrielle. / Juliette Morize (1990)
Titre : Approche expérimentale des plantes odorantes en Guyane en vue d'une valorisation industrielle. Type de document : texte imprimé Auteurs : Juliette Morize, Auteur Editeur : Paris : Université Pierre et Marie Curie Année de publication : 1990 Importance : 68 p. Présentation : ill., graph., tabl., réf., Glossaire pp.63-64., Annexe. Langues : Français (fre) Catégories : Liste Plan de classement
K101 (Plantes condimentaires et à parfum) [Classement Kourou]
Thésaurus Agrovoc
Amazonie ; Guyane française ; Huile essentielle ; Cymbopogon citratus ; Lantana camara ; Coleus amboinicus ; Annona muricata ; Annona squamosa ; Récolte ; Botanique ; Biochimie ; FlaveurRésumé : Ce rapport de D.E.A. met en évidence une méthode de sélection des plantes aromatiques intéressantes pour une valorisation commerciale. Seules les parties odorantes du végétal sont récoltées pour subir une transformation en vue de conserver leurs odeurs. Les produits obtenus sont ensuite analysés en laboratoire. Cette approche expérimentale permet à l'auteur d'étudier, plus particulièrement, 7 plantes odorantes,. leurs caractéristiques botaniques, leurs usages et leur composition chimique en huiles essentielles sont présentés dans le but de discuter de la possibilité d'une ouverture sur le marché des arômes. Dans une troisième partie, l'auteur conclue sur les limites de la prospection de plantes odorantes, des méthodes de laboratoire et sur les conséquences dues aux exigences d'une exploitation industrielle. Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=142441 Approche expérimentale des plantes odorantes en Guyane en vue d'une valorisation industrielle. [texte imprimé] / Juliette Morize, Auteur . - Paris : Université Pierre et Marie Curie, 1990 . - 68 p. : ill., graph., tabl., réf., Glossaire pp.63-64., Annexe.
Langues : Français (fre)
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Thésaurus Agrovoc
Amazonie ; Guyane française ; Huile essentielle ; Cymbopogon citratus ; Lantana camara ; Coleus amboinicus ; Annona muricata ; Annona squamosa ; Récolte ; Botanique ; Biochimie ; FlaveurRésumé : Ce rapport de D.E.A. met en évidence une méthode de sélection des plantes aromatiques intéressantes pour une valorisation commerciale. Seules les parties odorantes du végétal sont récoltées pour subir une transformation en vue de conserver leurs odeurs. Les produits obtenus sont ensuite analysés en laboratoire. Cette approche expérimentale permet à l'auteur d'étudier, plus particulièrement, 7 plantes odorantes,. leurs caractéristiques botaniques, leurs usages et leur composition chimique en huiles essentielles sont présentés dans le but de discuter de la possibilité d'une ouverture sur le marché des arômes. Dans une troisième partie, l'auteur conclue sur les limites de la prospection de plantes odorantes, des méthodes de laboratoire et sur les conséquences dues aux exigences d'une exploitation industrielle. Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=142441 Réservation
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Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité Kourou PLANTES UTILISEES PAR L'HOMME AgroParisTech-Kourou K101.MOR.1990 Papier 33004000958671 Empruntable
Titre : Huiles et fractions insaponifiables de huit espèces de palmiers amazoniens Type de document : texte imprimé Auteurs : D. Bereau, Auteur Editeur : Toulouse : Institut National Polytechnique de Toulouse Année de publication : 2001 Importance : 154 p. Présentation : ill., graph., tabl., ref., annexe. Langues : Français (fre) Catégories : Liste Plan de classement
K101 (Plantes condimentaires et à parfum) [Classement Kourou]
Thésaurus Agrovoc
Bactris gasipaes ; Elaeis oleifera ; Euterpe oleracea ; Huile ; Amazonie ; Guyane françaiseRésumé : Parmi les espèces natifs du bassin amazonien, 8 espèces de palmiers présentes en GUYANE ( Acrocomia lasiospatha, Astrocaryum vulgare, Bactris gasipaes, Elaeis oleifera, Euterpe oleracea, Jessenia bataua, Maximiliana maripa et Oenocarpus bacaba ) ont été sélectionnées dans cette étude, de par leur utilisation en alimentation locale et en pharmacopée traditionnelle. De l'étude des fractions glycéridiques des huiles extraites des fruits de ces espèces, il ressort que les huiles de pulpe présentent une composition voisine de celle de l'huile d'olive avec une prépondérance de l'acide gras oléique alors que les huiles d'amandes sont plutôt composées d'acides laurique et myristique ( également intrinsèques à l'huile de coprah). Par ailleurs, l'étude des fractions insaponifiables de ces deux types d'huiles nous a permis de relever une teneur en stérols, principalement en campestérol, stigmastérol, Béta-sitostérol e gamma5-avénastérol, et la présence notoire d'autres
composés come les alcools triterpéniques à des proportions moindres. La présence d'antioxydants, en particulier des tocophérols, à été également notée avec des teneurs basses, plus voisines de celle de l'huile d'olive que celle de l'huile de palme. De la deermination qualitative et quantitative des composés constituant les fractions insaponifiables des huiles de pulpe et d'amande des espèces retenues, plusieurs voies de valorisation sont envisageables : dans l'industrie alimentaire, en cosmétologie, et/ou la pharmaceutique.Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=151330 Huiles et fractions insaponifiables de huit espèces de palmiers amazoniens [texte imprimé] / D. Bereau, Auteur . - Toulouse : Institut National Polytechnique de Toulouse, 2001 . - 154 p. : ill., graph., tabl., ref., annexe.
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Bactris gasipaes ; Elaeis oleifera ; Euterpe oleracea ; Huile ; Amazonie ; Guyane françaiseRésumé : Parmi les espèces natifs du bassin amazonien, 8 espèces de palmiers présentes en GUYANE ( Acrocomia lasiospatha, Astrocaryum vulgare, Bactris gasipaes, Elaeis oleifera, Euterpe oleracea, Jessenia bataua, Maximiliana maripa et Oenocarpus bacaba ) ont été sélectionnées dans cette étude, de par leur utilisation en alimentation locale et en pharmacopée traditionnelle. De l'étude des fractions glycéridiques des huiles extraites des fruits de ces espèces, il ressort que les huiles de pulpe présentent une composition voisine de celle de l'huile d'olive avec une prépondérance de l'acide gras oléique alors que les huiles d'amandes sont plutôt composées d'acides laurique et myristique ( également intrinsèques à l'huile de coprah). Par ailleurs, l'étude des fractions insaponifiables de ces deux types d'huiles nous a permis de relever une teneur en stérols, principalement en campestérol, stigmastérol, Béta-sitostérol e gamma5-avénastérol, et la présence notoire d'autres
composés come les alcools triterpéniques à des proportions moindres. La présence d'antioxydants, en particulier des tocophérols, à été également notée avec des teneurs basses, plus voisines de celle de l'huile d'olive que celle de l'huile de palme. De la deermination qualitative et quantitative des composés constituant les fractions insaponifiables des huiles de pulpe et d'amande des espèces retenues, plusieurs voies de valorisation sont envisageables : dans l'industrie alimentaire, en cosmétologie, et/ou la pharmaceutique.Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=151330 Réservation
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Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité Kourou PLANTES UTILISEES PAR L'HOMME AgroParisTech-Kourou K101.THX.BER Papier 33004000947450 Empruntable
Titre : Lavande : Arômes et bienfaits Type de document : texte imprimé Auteurs : Aymeric Lazarin, Auteur ; François Couplan (1950-....), Auteur Editeur : Paris : Sang de la terre Année de publication : 2010 Importance : 108 p. Présentation : ill., réf., Lexique ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86985-235-8 Prix : 12,50€ Langues : Français (fre) Catégories : Liste Plan de classement
K101 (Plantes condimentaires et à parfum) [Classement Kourou]Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=159232 Lavande : Arômes et bienfaits [texte imprimé] / Aymeric Lazarin, Auteur ; François Couplan (1950-....), Auteur . - Paris : Sang de la terre, 2010 . - 108 p. : ill., réf., Lexique.
ISBN : 978-2-86985-235-8 : 12,50€
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K101 (Plantes condimentaires et à parfum) [Classement Kourou]Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=159232 Réservation
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Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité Kourou PLANTES UTILISEES PAR L'HOMME AgroParisTech-Kourou K101.LAZ.2010 Papier 33004000949068 Empruntable Réservation
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Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité Grignon Magasin CULTURES TROPICALES (Vert) G8/8200 Papier 33004000164700 Consultable sous conditions Kourou PLANTES UTILISEES PAR L'HOMME AgroParisTech-Kourou K101.MAI.1964 Papier 33004000947443 Empruntable
Titre : Les plantes tropicales à épices Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc Borget, Auteur Editeur : Paris : Maisonneuve & Larose Année de publication : 1991 Collection : Le Technicien d'Agriculture Tropicale num. 15 Importance : 182 p. Présentation : ill., tabl., réf., Lexique. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7068-1020-6 Langues : Français (fre) Catégories : Liste Plan de classement
K101 (Plantes condimentaires et à parfum) [Classement Kourou]
Thésaurus Agrovoc
Agronomie ; Plante à épices ; Zone tropicale ; Culture ; Épice ; Plante stimulante ; Vanille ; Agriculture ; Poivre ; Gingembre ; Cardamome ; Piment de la jamaïque ; Noix de muscade ; Cannelle ; Clou de girofleType de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=30768 Les plantes tropicales à épices [texte imprimé] / Marc Borget, Auteur . - Paris (FR) : Maisonneuve & Larose, 1991 . - 182 p. : ill., tabl., réf., Lexique.. - (Le Technicien d'Agriculture Tropicale; 15) .
ISBN : 978-2-7068-1020-6
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Thésaurus Agrovoc
Agronomie ; Plante à épices ; Zone tropicale ; Culture ; Épice ; Plante stimulante ; Vanille ; Agriculture ; Poivre ; Gingembre ; Cardamome ; Piment de la jamaïque ; Noix de muscade ; Cannelle ; Clou de girofleType de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=30768 Réservation
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Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité Grignon CULTURES TROPICALES (Vert) G91/178 Papier 33004000172703 Empruntable Kourou PLANTES UTILISEES PAR L'HOMME AgroParisTech-Kourou K101.BOR.1991 Papier 33004000956022 Empruntable Paris Claude Bernard Bibliothèque CULTURES TROPICALES (Vert) P91/299 Papier 33004000017916 Empruntable Permalink
