Caractérisation morphologique des phages industriels de Lactococcus sp et mesure de leur sensibilité à la pasteurisation et aux traitements de désinfection. / Thomas de Verdelhan (1993)

Public ISBD Titre : Caractérisation morphologique des phages industriels de Lactococcus sp et mesure de leur sensibilité à la pasteurisation et aux traitements de désinfection. Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas de Verdelhan ; Laurent Benbadis, Responsable de stage Editeur : Paris [France] : Ecole Nationale du Génie Rural, des Eaux et des Forêts (ENGREF) Année de publication : 1993 Importance : 60, biblio,annexes Catégories : Thésaurus Agrovoc Industrie laitière ; Fermentation lactique ; Parasitologie ; Pasteurisation ; Désinfection Autres descripteurs Fromagerie Type de document : Mémoire Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=108446 Caractérisation morphologique des phages industriels de Lactococcus sp et mesure de leur sensibilité à la pasteurisation et aux traitements de désinfection. [texte imprimé] / Thomas de Verdelhan ; Laurent Benbadis, Responsable de stage . - Paris (France) : Ecole Nationale du Génie Rural, des Eaux et des Forêts (ENGREF), 1993 . - 60, biblio,annexes. Catégories : Thésaurus Agrovoc Industrie laitière ; Fermentation lactique ; Parasitologie ; Pasteurisation ; Désinfection Autres descripteurs Fromagerie Type de document : Mémoire Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=108446

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Paris Maine	Bibliothèque	ARCHIVES	ISAA 92-93 VER	Papier	PAR00005764	Confidentiel

Classification de bactériophages de Lactobacillus bulgaricus et de L. lactis / Pierre-Jean Cluzel (1986)

Public ISBD Titre : Classification de bactériophages de Lactobacillus bulgaricus et de L. lactis Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre-Jean Cluzel Editeur : Paris : INA P-G Année de publication : 1986 Importance : 163 p. Format : 30 cm Note générale : 1986 Langues : Français (fre) Catégories : Autres descripteurs These Thésaurus Agrovoc Bactérie lactique ; Lactobacillus bulgaricus ; Fermentation lactique ; Fromage ; Culture starter Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=33117 Classification de bactériophages de Lactobacillus bulgaricus et de L. lactis [texte imprimé] / Pierre-Jean Cluzel . - Paris : INA P-G, 1986 . - 163 p. ; 30 cm. 1986 Langues : Français (fre) Catégories : Autres descripteurs These Thésaurus Agrovoc Bactérie lactique ; Lactobacillus bulgaricus ; Fermentation lactique ; Fromage ; Culture starter Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=33117

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Paris Claude Bernard	Magasin	MAGASIN	P86/123	Papier	mq23149	Indisponible
Paris Claude Bernard	Magasin	MAGASIN	P86/124	Papier	33004000205529	Empruntable

Etude de l'expression et de la régulation des gènes impliqués dans le métabolisme carboné chez Lactococcus lactis / Emmanuel Jamet (2001)

Public ISBD Titre : Etude de l'expression et de la régulation des gènes impliqués dans le métabolisme carboné chez Lactococcus lactis Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuel Jamet Editeur : Paris : INA P-G Année de publication : 2001 Importance : 360 p. Format : 30 cm Note générale : Annexes Th. 3e cycle : Sciences de la vie : Paris, INA P-G : 2001 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Bactérie lactique ; Lactococcus lactis ; Métabolisme ; Fermentation lactique Resagri Thèse Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=37295 Etude de l'expression et de la régulation des gènes impliqués dans le métabolisme carboné chez Lactococcus lactis [texte imprimé] / Emmanuel Jamet . - Paris : INA P-G, 2001 . - 360 p. ; 30 cm. Annexes Th. 3e cycle : Sciences de la vie : Paris, INA P-G : 2001 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Bactérie lactique ; Lactococcus lactis ; Métabolisme ; Fermentation lactique Resagri Thèse Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=37295

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Paris Claude Bernard	Magasin	MAGASIN	P2001/509	Papier	33004000129786	Empruntable

Influence des conditions culturales sur les caractéristiques instrumentales et sensorielles de lait fermentés de type yaourt brassé / Jana Skokanova (1999)

Public ISBD Titre : Influence des conditions culturales sur les caractéristiques instrumentales et sensorielles de lait fermentés de type yaourt brassé Type de document : texte imprimé Auteurs : Jana Skokanova Editeur : Paris : INA P-G Année de publication : 1999 Importance : 187 p. Format : 30 cm Note générale : Th. 3e cycle : Génie et microbiologie des procédés alimentaires : Paris, INA P-G : 1999 1999 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Yaourt ; Viscosité ; Analyse organoleptique ; Fermentation lactique ; Acide lactique ; Texture Resagri Thèse Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=29782 Influence des conditions culturales sur les caractéristiques instrumentales et sensorielles de lait fermentés de type yaourt brassé [texte imprimé] / Jana Skokanova . - Paris : INA P-G, 1999 . - 187 p. ; 30 cm. Th. 3e cycle : Génie et microbiologie des procédés alimentaires : Paris, INA P-G : 1999 1999 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Yaourt ; Viscosité ; Analyse organoleptique ; Fermentation lactique ; Acide lactique ; Texture Resagri Thèse Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=29782

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Paris Claude Bernard	Magasin	MAGASIN	P2001/34	Papier	33004000083017	Empruntable