Dépouillements

Tolérances et réglementation : des spécificités à intégrer / Antoine de Brosses in RIA, n° 742 (février 2013)

Public ISBD [article]  in RIA > n° 742 (février 2013) . - P.62 Titre : Tolérances et réglementation : des spécificités à intégrer Type de document : texte imprimé Auteurs : Antoine de Brosses, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : P.62 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Règlements (droit administratif) ; Aliments -- Droit ; Industrie agro-alimentaire Résumé : En principe, ce qui est prévu par un texte réglementaire doit être respecté. Mais des écarts avec la réglementation sont parfois tolérés. Type de document : Article Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=162266 [article] Tolérances et réglementation : des spécificités à intégrer [texte imprimé] / Antoine de Brosses, Auteur . - 2013 . - P.62. Langues : Français (fre) in RIA > n° 742 (février 2013) . - P.62 Catégories : RAMEAU Règlements (droit administratif) ; Aliments -- Droit ; Industrie agro-alimentaire Résumé : En principe, ce qui est prévu par un texte réglementaire doit être respecté. Mais des écarts avec la réglementation sont parfois tolérés. Type de document : Article Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=162266

Lait : quantifier les risques / Chantal Urvoy in RIA, n° 742 (février 2013)

Public ISBD [article]  in RIA > n° 742 (février 2013) . - p.49-50 Titre : Lait : quantifier les risques Type de document : texte imprimé Auteurs : Chantal Urvoy, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p.49-50 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Lait ; Industries agroalimentaires ; Aliments -- Contamination -- Prévention Autres descripteurs risques microbiologiques Résumé : La filière laitière est l'une des plus avancées dans le développement de l'appréciation quantitative du risque microbiologique (AQR) chez les industriels, via des modèles adaptés. Type de document : Article Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=162267 [article] Lait : quantifier les risques [texte imprimé] / Chantal Urvoy, Auteur . - 2013 . - p.49-50. Langues : Français (fre) in RIA > n° 742 (février 2013) . - p.49-50 Catégories : RAMEAU Lait ; Industries agroalimentaires ; Aliments -- Contamination -- Prévention Autres descripteurs risques microbiologiques Résumé : La filière laitière est l'une des plus avancées dans le développement de l'appréciation quantitative du risque microbiologique (AQR) chez les industriels, via des modèles adaptés. Type de document : Article Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=162267