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Applications frigorifiques. (3 Vol.) Tome 1 : Industries agricoles et alimentaires.

Daniel Collin

PARIS : Pyc-édition ; 1975 1975

2-85330-07-X

261 p.

261 p.

ISBN :

2-85330-07-X

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Applications frigorifiques. (3 Vol.) Tome 2 : Entreposage. Isolation. Le froid dans les transports.

Daniel Collin ; G. Ballot

PARIS : Pyc-édition ; 1975 1975

978-2-85330-019-3

p. 265 à p. 492

p. 265 à p. 492

ISBN :

978-2-85330-019-3

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La viande et le froid. Production. Transformations. Commercialisation.

Daniel Collin

Paris : Dunod ; 1972 1972

183 p.

183 p.

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