Nutritional and safety aspects of food processing / Steven R. Tannenbaum (1979)

Public ISBD Titre : Nutritional and safety aspects of food processing Type de document : texte imprimé Auteurs : Steven R. Tannenbaum Editeur : New York : Marcel Dekker Année de publication : 1979 Importance : 448 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Alimentation ; Biochimie ; Nutrition ; Toxicité Liste Plan de classement 141 (BIOLOGIE GENERALE) [Classement Paris Maine] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=110000 Nutritional and safety aspects of food processing [texte imprimé] / Steven R. Tannenbaum . - New York : Marcel Dekker, 1979 . - 448 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Alimentation ; Biochimie ; Nutrition ; Toxicité Liste Plan de classement 141 (BIOLOGIE GENERALE) [Classement Paris Maine] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=110000

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Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Paris Maine	Bibliothèque	Sciences de l'ingénieur	141.1 TAN	Papier	33004000657190	Empruntable