Contribution du froid à la préservation de la qualité des fruits, légumes et produits halieutiques : Actes du Symposium organisé conjointement à Fès (Maroc) du 3 au 7 mai 1993 par l'Association Nationale du Froid et l'Institut International du Froid / A. Lahmam bennani (1994)

Public ISBD Titre : Contribution du froid à la préservation de la qualité des fruits, légumes et produits halieutiques : Actes du Symposium organisé conjointement à Fès (Maroc) du 3 au 7 mai 1993 par l'Association Nationale du Froid et l'Institut International du Froid Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Lahmam bennani ; D. Messaho Editeur : Rabat : Actes Editions Année de publication : 1994 Autre Editeur : Institut Agronomiques et Vétérinaire Hassan II Importance : 486 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-9981-801-08-0 Catégories : Thésaurus Agrovoc Fruit ; Légume ; Chaîne du froid ; Commercialisation Liste Plan de classement 521.2 (Application aux denrées périssables) [Classement Paris Maine] Autres descripteurs halieutique ; TRANSPORT DE DENREES PERISSABLES Resagri Conservation des aliments ; Froid ; Qualite alimentaire ; Produit de la mer ; Fruit ; Legume ; Technologie alimentaire Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=105833 Contribution du froid à la préservation de la qualité des fruits, légumes et produits halieutiques : Actes du Symposium organisé conjointement à Fès (Maroc) du 3 au 7 mai 1993 par l'Association Nationale du Froid et l'Institut International du Froid [texte imprimé] / A. Lahmam bennani ; D. Messaho . - Rabat : Actes Editions : [S.l.] : Institut Agronomiques et Vétérinaire Hassan II, 1994 . - 486 p. ISBN : 978-9981-801-08-0 Catégories : Thésaurus Agrovoc Fruit ; Légume ; Chaîne du froid ; Commercialisation Liste Plan de classement 521.2 (Application aux denrées périssables) [Classement Paris Maine] Autres descripteurs halieutique ; TRANSPORT DE DENREES PERISSABLES Resagri Conservation des aliments ; Froid ; Qualite alimentaire ; Produit de la mer ; Fruit ; Legume ; Technologie alimentaire Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=105833

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Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	TECHNOLOGIE (Blanc)	P95/229	Papier	33004000020670	Empruntable