Aliments à humidité intermédiaire. Mise au point et étude d'agents dépresseurs de l'activité de l'eau. / S. Guilbert (14/11/1980)

Public ISBD Titre : Aliments à humidité intermédiaire. Mise au point et étude d'agents dépresseurs de l'activité de l'eau. Type de document : texte imprimé Auteurs : S. Guilbert ; J.-C. Cheftel, Directeur de thèse Editeur : Université des Sciences et Techniques du Languedoc Année de publication : 14/11/1980 Importance : 121 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire PRODUIT A HUMIDITE INTERMEDIAIRE ; ACTIVITE DE L'EAU Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69644 Aliments à humidité intermédiaire. Mise au point et étude d'agents dépresseurs de l'activité de l'eau. [texte imprimé] / S. Guilbert ; J.-C. Cheftel, Directeur de thèse . - [S.l.] : Université des Sciences et Techniques du Languedoc, 14/11/1980 . - 121 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire PRODUIT A HUMIDITE INTERMEDIAIRE ; ACTIVITE DE L'EAU Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69644

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 80 GUI	Papier	33004000600794	Empruntable sous conditions

Conception et réalisation d'un procédé automatisé de déshydratation/imprégnation par immersion. / F. Giroux (09/06/1992)

Public ISBD Titre : Conception et réalisation d'un procédé automatisé de déshydratation/imprégnation par immersion. Type de document : texte imprimé Auteurs : F. Giroux ; S. Guilbert, Directeur de thèse ; F. Sevila, Directeur de thèse ; Gilles Trystram, Directeur de thèse Editeur : MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires Année de publication : 09/06/1992 Importance : p. disc. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire FRUIT ; SECHAGE ; AUTOMATISATION ; MODELISATION ; CAPTEUR Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69426 Conception et réalisation d'un procédé automatisé de déshydratation/imprégnation par immersion. [texte imprimé] / F. Giroux ; S. Guilbert, Directeur de thèse ; F. Sevila, Directeur de thèse ; Gilles Trystram, Directeur de thèse . - MASSY (91300) : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires, 09/06/1992 . - p. disc. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire FRUIT ; SECHAGE ; AUTOMATISATION ; MODELISATION ; CAPTEUR Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69426

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 92 GIR	Papier	33004000604648	Empruntable
Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 92 GIR	Papier	33004000604655	Empruntable
Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 92 GIR	Papier	33004000604663	Empruntable sous conditions

Déshydratation osmotique de produits végétaux. Application à l'obtention de concentrés de tomate. / A. Perez-Carvajal (06/03/1992)

Public ISBD Titre : Déshydratation osmotique de produits végétaux. Application à l'obtention de concentrés de tomate. Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Perez-Carvajal ; J. Crouzet, Directeur de thèse ; S. Guilbert, Directeur de thèse Editeur : Université des Sciences et Techniques du Languedoc Année de publication : 06/03/1992 Importance : 161 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire LEGUME ; TOMATE ; SECHAGE ; CAROTENOIDE ; COULEUR ; ACIDE ASCORBIQUE ; QUALITE ; PIGMENT ; AROME Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69429 Déshydratation osmotique de produits végétaux. Application à l'obtention de concentrés de tomate. [texte imprimé] / A. Perez-Carvajal ; J. Crouzet, Directeur de thèse ; S. Guilbert, Directeur de thèse . - [S.l.] : Université des Sciences et Techniques du Languedoc, 06/03/1992 . - 161 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire LEGUME ; TOMATE ; SECHAGE ; CAROTENOIDE ; COULEUR ; ACIDE ASCORBIQUE ; QUALITE ; PIGMENT ; AROME Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69429

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 92 PER	Papier	33004000604754	Empruntable
Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 92 PER	Papier	33004000604762	Empruntable sous conditions

Effets de la composition et de la structure des aliments sur l'activité et la mobilité de l'eau ou de solutés. / S. Guilbert (11/10/1985)

Public ISBD Titre : Effets de la composition et de la structure des aliments sur l'activité et la mobilité de l'eau ou de solutés. Type de document : texte imprimé Auteurs : S. Guilbert ; J.-C. Cheftel, Directeur de thèse Editeur : Université des Sciences et Techniques du Languedoc Année de publication : 11/10/1985 Importance : 193 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire EAU ; ACTIVITE DE L'EAU ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; PROPRIETES Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69559 Effets de la composition et de la structure des aliments sur l'activité et la mobilité de l'eau ou de solutés. [texte imprimé] / S. Guilbert ; J.-C. Cheftel, Directeur de thèse . - [S.l.] : Université des Sciences et Techniques du Languedoc, 11/10/1985 . - 193 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire EAU ; ACTIVITE DE L'EAU ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; PROPRIETES Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69559

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 85 GUI	Papier	33004000602154	Empruntable

Eléments d'évaluation de la politique "points noirs" de l'Agence de l'Eau Seine-Normandie. / Gabrielle Bouleau (2005)

Public ISBD Titre : Eléments d'évaluation de la politique "points noirs" de l'Agence de l'Eau Seine-Normandie. Type de document : texte imprimé Auteurs : Gabrielle Bouleau ; S. Guilbert ; Rachel Puechberty ; M. Warnier ; ENGREF Editeur : Nanterre : Agence de l'eau Seine Normandie Année de publication : 2005 Autre Editeur : Montpellier : CEMAGREF Importance : 59 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Cours d'eau ; Qualité de l'eau ; Pollution Liste Plan de classement 324 (qualité de l'eau) [Classement Montpellier] Ancienne liste Géo SEINE Résumé : La politique" points noirs" a été mise en oeuvre par l'Agence de l'Eau Seine-Normandie (AESN) de 1986 à 1991, au cours de son Ve programme, dans un contexte de restriction budgétaire. Dans le cadre de cette politique, l'AESN a sélectionné des portions de rivières, appelées "points noirs", dont la qualité était particulièrement mauvaise au regard de l'usage de l'eau attendu. L'AESN s'est donné comme objectif prioritaire de faire progresser la qualité dans ces zones. Dans le cadre de cette politique, elle a proposé un taux d'aide majoré pour les travaux concernant ces points noirs. Cette étude vise à rassembler des éléments d'évaluation de la politique "points noirs" de manière globale, en analysant la pertinence du choix des points noirs, l'impact de cette politique sur le reste du bassin versant, son efficacité et son efficience. Pour cela, nous avons utilisé des cartes de qualité établies avant et après la politique "points noirs", que nous avons exploitées au moyen d'un logiciel d'information géographique, ainsi que la liste des opérations financées par l'AESN lors du Ve programme. Nous avons approfondi notre étude en interrogeant des acteurs de l'AESN qui avaient été repsonsable d'un aspect de la politique "points noirs" à l'époque. Type de document : Autre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=133716 Eléments d'évaluation de la politique "points noirs" de l'Agence de l'Eau Seine-Normandie. [texte imprimé] / Gabrielle Bouleau ; S. Guilbert ; Rachel Puechberty ; M. Warnier ; ENGREF . - Nanterre : Agence de l'eau Seine Normandie : Montpellier : CEMAGREF, 2005 . - 59 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Cours d'eau ; Qualité de l'eau ; Pollution Liste Plan de classement 324 (qualité de l'eau) [Classement Montpellier] Ancienne liste Géo SEINE Résumé : La politique" points noirs" a été mise en oeuvre par l'Agence de l'Eau Seine-Normandie (AESN) de 1986 à 1991, au cours de son Ve programme, dans un contexte de restriction budgétaire. Dans le cadre de cette politique, l'AESN a sélectionné des portions de rivières, appelées "points noirs", dont la qualité était particulièrement mauvaise au regard de l'usage de l'eau attendu. L'AESN s'est donné comme objectif prioritaire de faire progresser la qualité dans ces zones. Dans le cadre de cette politique, elle a proposé un taux d'aide majoré pour les travaux concernant ces points noirs. Cette étude vise à rassembler des éléments d'évaluation de la politique "points noirs" de manière globale, en analysant la pertinence du choix des points noirs, l'impact de cette politique sur le reste du bassin versant, son efficacité et son efficience. Pour cela, nous avons utilisé des cartes de qualité établies avant et après la politique "points noirs", que nous avons exploitées au moyen d'un logiciel d'information géographique, ainsi que la liste des opérations financées par l'AESN lors du Ve programme. Nous avons approfondi notre étude en interrogeant des acteurs de l'AESN qui avaient été repsonsable d'un aspect de la politique "points noirs" à l'époque. Type de document : Autre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=133716

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Montpellier	Magasin 3	Gestion de l'eau	324 SN 2005	Papier	33004000798077	Empruntable
Paris Maine	Bibliothèque	BIBLIOTHEQUE	TGE 04-06 GUI	Papier	PAR-40094	Empruntable