Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Recherche avancée

A-
A
A+

Accueil

Adresse

Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

France

contact

Retourner à l'écran de recherche

Détail de l'auteur

Auteur Jasim Ahmed

Documents disponibles écrits par cet auteur (3)

Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes

Livre

En ligne :

Ajouter au panier

Advances in food rheology and its applications

Jasim Ahmed ; Pawel Ptaszek ; Santanu Basu

Cambridge : Woodhead Publishing ; 2017 2017
978-0-08-100431-9
1 vol. (XXX-497 p.)

1 vol. (XXX-497 p.)

ISBN : 978-0-08-100431-9

Plus d'information...

Disponible

Livre

Ajouter au panier

Engineering properties of foods

M. Anandha Rao ; Syed S.H. Rizvi ; Ashim K. Datta ; et al.

Boca Raton : CRC Press ; 2014 2014
978-1-4665-5642-3
1 vol. (XII-800 p.)

1 vol. (XII-800 p.)

ISBN : 978-1-4665-5642-3

Plus d'information...

Disponible

Livre

Ajouter au panier

Novel food processing. Effects on rheological and functional properties.

Jasim Ahmed ; Hosahalli S. Ramaswamy ; Stefan Kasapis ; et al.

Boca Raton : CRC Press ; 2010 2010
161,07 978-1-4200-7119-1
491 p.

491 p.

Prix : 161,07

ISBN : 978-1-4200-7119-1

Plus d'information...

Disponible