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Food lipids. Chemistry, nutrition and biotechnology.

Casimir C. Akoh ; D.B. Min

New York : Marcel Dekker, Inc. ; 2002 2002

303,31 978-0-8247-0749-1

1005 p.

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Prix :	303,31
ISBN :	978-0-8247-0749-1

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Food lipids. Chemistry, nutrition, and biotechnology.

Casimir C. Akoh ; D.B. Min

Boca Raton : CRC Press ; 2008 2008

189,29 978-1-4200-4663-2

914 p.

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Prix :	189,29
ISBN :	978-1-4200-4663-2

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Lipid oxidation pathways. Volume 2.

Afaf Kamal-Eldin ; D.B. Min

URBANA : AOCS Press ; 2008 2008

94,4 978-1-893997-56-1

316 p.

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Prix :	94,4
ISBN :	978-1-893997-56-1

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