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Food preservation by combined processes. Final report FLAIR concerted action No. 7, subgroup B.

Lothar Leistener ; Leon G.M. Gorris

Luxembourg : Office for Official Publications of the European communities ; 1994 1994

978-90-90-07303-3

106 p.

106 p.

ISBN :

978-90-90-07303-3

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Process optimisation and minimal processing of foods - 2nd main meeting (12/1996, Varsovie, Pologne) Vol. 5 : Minimal and combined processes.

J.C. Oliveira ; Leon G.M. Gorris ; F.A.R. Oliveira

PORTO : European Commission ; 1997 1997

130 p.

130 p.

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Processing foods. Quality optimization and process assessment.

F.A.R. Oliveira ; J.C. Oliveira ; M.E. Hendrickx ; et al.

Boca Raton : CRC Press ; 1999 1999

660 978-0-8493-7905-5

415 p.

415 p.

Prix :	660
ISBN :	978-0-8493-7905-5

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