Méthodes d'évaluation de la fraîcheur du poisson dans l'industrie et la recherche - Réunion finale de l'action concertée (12/11/1997 - 14/11/1997, Nantes, France). / G. Olafsdottir (1997)

Public ISBD Titre : Méthodes d'évaluation de la fraîcheur du poisson dans l'industrie et la recherche - Réunion finale de l'action concertée (12/11/1997 - 14/11/1997, Nantes, France). Type de document : texte imprimé Auteurs : G. Olafsdottir ; J. Luten ; P. Dalgaard ; M. Careche ; V. Verrez-Bagnis ; E. Martinsdottir ; K. Heia Editeur : Paris : Institut international du froid Année de publication : 1997 Importance : 396 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-903633-95-0 Prix : 238 Note générale : Bibliographie Illustrations Index Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire CONGRES ; POISSON ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; ALTERATION ; TEST MICROBIOLOGIQUE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE Liste Plan de classement 18.13 (PRODUITS DE LA MER) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65441 Méthodes d'évaluation de la fraîcheur du poisson dans l'industrie et la recherche - Réunion finale de l'action concertée (12/11/1997 - 14/11/1997, Nantes, France). [texte imprimé] / G. Olafsdottir ; J. Luten ; P. Dalgaard ; M. Careche ; V. Verrez-Bagnis ; E. Martinsdottir ; K. Heia . - Paris : Institut international du froid, 1997 . - 396 p. ISBN : 978-2-903633-95-0 : 238 Bibliographie Illustrations Index Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire CONGRES ; POISSON ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; ALTERATION ; TEST MICROBIOLOGIQUE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE Liste Plan de classement 18.13 (PRODUITS DE LA MER) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65441

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES	OLA 18.13	Papier	33004000556202	Empruntable sous conditions