An introduction to food rheology. / H.G. Muller (1973)

Public ISBD Titre : An introduction to food rheology. Type de document : texte imprimé Auteurs : H.G. Muller Editeur : LONDRES : Heinemann Année de publication : 1973 Importance : 148 p. Note générale : Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire RHEOLOGIE ; MESURE ; SOLIDE ; LIQUIDE ; VISCOSITE ; PROPRIETE RHEOLOGIQUE ; VISCOELASTICITE ; PRODUIT ALIMENTAIRE Liste Plan de classement 9.4.1 (TEXTURE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=58433 An introduction to food rheology. [texte imprimé] / H.G. Muller . - LONDRES : Heinemann, 1973 . - 148 p. Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire RHEOLOGIE ; MESURE ; SOLIDE ; LIQUIDE ; VISCOSITE ; PROPRIETE RHEOLOGIQUE ; VISCOELASTICITE ; PRODUIT ALIMENTAIRE Liste Plan de classement 9.4.1 (TEXTURE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=58433

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	PROPRIETES PHYSIQUES DES ALIMENTS	MUL 9.4.1	Papier	33004000507510	Empruntable sous conditions