Rheological methods in food process engineering. / J.F. Steffe (1992)

Public ISBD Titre : Rheological methods in food process engineering. Type de document : texte imprimé Auteurs : J.F. Steffe Editeur : EAST LANSING : Freeman Press Année de publication : 1992 Importance : 228 p. ISBN/ISSN/EAN : 0-9632063-0-6 Note générale : Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire RHEOLOGIE ; VISCOSITE ; INSTRUMENT DE MESURE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; FLUIDE ; LOI PHYSIQUE Liste Plan de classement 9.4 (RHEOLOGIE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=58375 Rheological methods in food process engineering. [texte imprimé] / J.F. Steffe . - EAST LANSING : Freeman Press, 1992 . - 228 p. ISSN : 0-9632063-0-6 Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire RHEOLOGIE ; VISCOSITE ; INSTRUMENT DE MESURE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; FLUIDE ; LOI PHYSIQUE Liste Plan de classement 9.4 (RHEOLOGIE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=58375

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	PROPRIETES PHYSIQUES DES ALIMENTS	STE 9.4	Papier	33004000507122	Empruntable sous conditions

Viscoelastic properties of foods. / M. Anandha Rao (1992)

Public ISBD Titre : Viscoelastic properties of foods. Type de document : texte imprimé Auteurs : M. Anandha Rao, Editeur scientifique ; J.F. Steffe, Editeur scientifique Editeur : LONDRES : Elsevier Science Publishers, Ltd. Année de publication : 1992 Collection : Elsevier applied food science series Importance : 441 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-85166-749-9 Note générale : Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire VISCOELASTICITE ; LEGUME ; FROMAGE ; VIANDE ; PROPRIETE RHEOLOGIQUE ; EMULSION ; GEL ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; FRUIT Liste Plan de classement 9.4 (RHEOLOGIE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=59302 Viscoelastic properties of foods. [texte imprimé] / M. Anandha Rao, Editeur scientifique ; J.F. Steffe, Editeur scientifique . - LONDRES (Crown House, Linton Road BARKING, ESSEX IG11 8JU GB) : Elsevier Science Publishers, Ltd., 1992 . - 441 p.. - (Elsevier applied food science series) . ISBN : 978-1-85166-749-9 Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire VISCOELASTICITE ; LEGUME ; FROMAGE ; VIANDE ; PROPRIETE RHEOLOGIQUE ; EMULSION ; GEL ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; FRUIT Liste Plan de classement 9.4 (RHEOLOGIE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=59302

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	PROPRIETES PHYSIQUES DES ALIMENTS	RAO 9.4	Papier	33004000506934	Empruntable sous conditions