101 problems in food science and technology. / C.O. Chichester (1969)

Public ISBD Titre : 101 problems in food science and technology. Type de document : texte imprimé Auteurs : C.O. Chichester, Editeur scientifique ; John C. Ayres, Editeur scientifique ; Samuel A. Goldblith, Editeur scientifique ; Maynard Alexander Joslyn, Editeur scientifique ; Reid T. Milner, Editeur scientifique ; J.J. Powers, Editeur scientifique ; B.S. Schweigert, Editeur scientifique Editeur : WASHINGTON : Public Health Service Année de publication : 1969 Importance : 192 p. Note générale : Bibliographie Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire PRODUIT ALIMENTAIRE ; BIOCHIMIE ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ; MICROBIOLOGIE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; TOXICOLOGIE Liste Plan de classement 9.1 (SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES ALIMENTS) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=58220 101 problems in food science and technology. [texte imprimé] / C.O. Chichester, Editeur scientifique ; John C. Ayres, Editeur scientifique ; Samuel A. Goldblith, Editeur scientifique ; Maynard Alexander Joslyn, Editeur scientifique ; Reid T. Milner, Editeur scientifique ; J.J. Powers, Editeur scientifique ; B.S. Schweigert, Editeur scientifique . - WASHINGTON : Public Health Service, 1969 . - 192 p. Bibliographie Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire PRODUIT ALIMENTAIRE ; BIOCHIMIE ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ; MICROBIOLOGIE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; TOXICOLOGIE Liste Plan de classement 9.1 (SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES ALIMENTS) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=58220

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	PROPRIETES PHYSIQUES DES ALIMENTS	CHI 9.1	Papier	33004000505076	Empruntable sous conditions

An annotated bibliography on microwaves. Their properties, production, and applications to food processing. / Samuel A. Goldblith (1973)

Public ISBD Titre : An annotated bibliography on microwaves. Their properties, production, and applications to food processing. Type de document : texte imprimé Auteurs : Samuel A. Goldblith ; Robert V. Decareau Editeur : CAMBRIDGE : The MIT Press Année de publication : 1973 Importance : 356 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-262-07049-2 Note générale : Bibliographie Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire TRAITEMENT AUX MICROONDES ; BIBLIOGRAPHIE Liste Plan de classement 16.1.2 (CUISSON) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=59492 An annotated bibliography on microwaves. Their properties, production, and applications to food processing. [texte imprimé] / Samuel A. Goldblith ; Robert V. Decareau . - CAMBRIDGE : The MIT Press, 1973 . - 356 p. ISBN : 978-0-262-07049-2 Bibliographie Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire TRAITEMENT AUX MICROONDES ; BIBLIOGRAPHIE Liste Plan de classement 16.1.2 (CUISSON) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=59492

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	GOL 16.1.2	Papier	33004000524705	Empruntable sous conditions

An anthology of food science. Vol. 2 : Milestones in nutrition. / Samuel A. Goldblith (1964)

Public ISBD Titre : An anthology of food science. Vol. 2 : Milestones in nutrition. Type de document : texte imprimé Auteurs : Samuel A. Goldblith ; Maynard Alexander Joslyn Editeur : Westport : The Avi Publishing Company Année de publication : 1964 Importance : 797 p. Note générale : Bibliographie Illustrations Langues : Anglais (eng) Allemand (ger) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire NUTRITION ; VITAMINE ; ACIDE GRAS ; ACIDE AMINE ; ACIDE ASCORBIQUE ; PROTEINE ; MINERAUX Liste Plan de classement 8.4 (VITAMINES) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66178 An anthology of food science. Vol. 2 : Milestones in nutrition. [texte imprimé] / Samuel A. Goldblith ; Maynard Alexander Joslyn . - Westport : The Avi Publishing Company, 1964 . - 797 p. Bibliographie Illustrations Langues : Anglais (eng) Allemand (ger) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire NUTRITION ; VITAMINE ; ACIDE GRAS ; ACIDE AMINE ; ACIDE ASCORBIQUE ; PROTEINE ; MINERAUX Liste Plan de classement 8.4 (VITAMINES) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66178

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	CONSTITUANTS ET ADDITIFS ALIMENTAIRES	GOL 8.4	Papier	33004000500325	Empruntable

Freeze drying and advanced food technology. / Samuel A. Goldblith (1975)

Public ISBD Titre : Freeze drying and advanced food technology. Type de document : texte imprimé Auteurs : Samuel A. Goldblith, Editeur scientifique ; Louis Rey, Editeur scientifique ; W.W. Rothmayr, Editeur scientifique Editeur : London : Academic Press Année de publication : 1975 Collection : Food science and technology Importance : 730 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-12-288450-4 Note générale : Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire CONGELATION ; LYOPHILISATION ; QUALITE ; CONCENTRATION ; TENEUR EN EAU ; PRODUIT ALIMENTAIRE Liste Plan de classement 16.2.1 (LYOPHILISATION) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=59657 Freeze drying and advanced food technology. [texte imprimé] / Samuel A. Goldblith, Editeur scientifique ; Louis Rey, Editeur scientifique ; W.W. Rothmayr, Editeur scientifique . - London : Academic Press, 1975 . - 730 p.. - (Food science and technology) . ISBN : 978-0-12-288450-4 Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire CONGELATION ; LYOPHILISATION ; QUALITE ; CONCENTRATION ; TENEUR EN EAU ; PRODUIT ALIMENTAIRE Liste Plan de classement 16.2.1 (LYOPHILISATION) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=59657

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	GOL 16.2.1	Papier	33004000526569	Empruntable sous conditions
Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	GOL 16.2.1	Papier	33004000526585	Empruntable
Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	GOL 16.2.1	Papier	33004000526577	Empruntable

Introduction to thermal processing of foods. / Samuel A. Goldblith (1961)

Public ISBD Titre : Introduction to thermal processing of foods. Type de document : texte imprimé Auteurs : Samuel A. Goldblith ; Maynard Alexander Joslyn ; J.T.R. Nicherson Editeur : Westport : The Avi Publishing Company Année de publication : 1961 Collection : An anthology of food science num. 1 Importance : 1128 p. Note générale : Bibliographie Illustrations Langues : Anglais (eng) Allemand (ger) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire CONSERVATION ; VIN ; CONSERVE ; STERILISATION ; MICROORGANISME ; LAIT ; TOMATE ; TRANSFERT DE CHALEUR Liste Plan de classement 16.1 (TRAITEMENTS THERMIQUES) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=59513 Introduction to thermal processing of foods. [texte imprimé] / Samuel A. Goldblith ; Maynard Alexander Joslyn ; J.T.R. Nicherson . - Westport : The Avi Publishing Company, 1961 . - 1128 p.. - (An anthology of food science; 1) . Bibliographie Illustrations Langues : Anglais (eng) Allemand (ger) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire CONSERVATION ; VIN ; CONSERVE ; STERILISATION ; MICROORGANISME ; LAIT ; TOMATE ; TRANSFERT DE CHALEUR Liste Plan de classement 16.1 (TRAITEMENTS THERMIQUES) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=59513

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	GOL 16.1	Papier	33004000524291	Empruntable sous conditions
Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	GOL 16.1	Papier	33004000524309	Empruntable