Flavor research. Principles and Techniques. / R. Teranishi (1971)

Public ISBD Titre : Flavor research. Principles and Techniques. Type de document : texte imprimé Auteurs : R. Teranishi ; P. Issenberg ; I. Hornstein ; E.L. Wick Editeur : NEW YORK : Marcel Dekker, Inc. Année de publication : 1971 Collection : Food science Importance : 315 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-8247-1663-9 Note générale : Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire FLAVEUR ; RECHERCHE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; CHROMATOGRAPHIE ; IDENTIFICATION ; SPECTROSCOPIE ; CHIMIE ; AROME Liste Plan de classement 8.10 (AROMES-HUILES ESSENTIELLES-ENCAPSULATION) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=58212 Flavor research. Principles and Techniques. [texte imprimé] / R. Teranishi ; P. Issenberg ; I. Hornstein ; E.L. Wick . - NEW YORK (270 MAdison Avenue NEW YORK, NY 10016 USA) : Marcel Dekker, Inc., 1971 . - 315 p.. - (Food science) . ISBN : 978-0-8247-1663-9 Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire FLAVEUR ; RECHERCHE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; CHROMATOGRAPHIE ; IDENTIFICATION ; SPECTROSCOPIE ; CHIMIE ; AROME Liste Plan de classement 8.10 (AROMES-HUILES ESSENTIELLES-ENCAPSULATION) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=58212

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	CONSTITUANTS ET ADDITIFS ALIMENTAIRES	TER 8.10	Papier	33004000504640	Empruntable sous conditions