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Encapsulation and controlled release of food ingredients - 206th national meeting of the American Chemical Society (22/08/1993 - 27/08/1993, Chicago, Etats-Unis).

S.J. Risch ; G.A. Reineccius

Washington : American Chemical Society ; 1995 1995

978-0-8412-3164-1

214 p.

214 p.

ISBN :

978-0-8412-3164-1

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Flavor encapsulation - 194th meeting of the American Chemical Society (30/08/1987 - 04/09/1987, New Orleans, Etats-Unis).

S.J. Risch ; G.A. Reineccius

Washington : American Chemical Society ; 1988 1988

978-0-8412-1482-8

202 p.

202 p.

ISBN :

978-0-8412-1482-8

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Spices. Flavor chemistry and antioxidant properties - 211th national meeting of the American Chemical Society (24/03/1996 - 28/03/1996, Nouvelle-Orleans, Etats-Unis).

S.J. Risch ; Chi-Tang Ho

Washington : American Chemical Society ; 1997 1997

834 978-0-8412-3495-6

253 p.

253 p.

Prix :	834
ISBN :	978-0-8412-3495-6

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