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Auteur A.M. Muñoz

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Sensory evaluation in quality control.

A.M. Muñoz ; Gail Vance Civille ; B. Thomas Carr

NEW YORK : Van Nostran Reinhold ; 1992 1992
978-0-442-00459-0
240 p.

240 p.

ISBN : 978-0-442-00459-0

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Viewpoints and controversies in sensory science and consumer product testing.

Howard R. Moskowitz ; A.M. Muñoz ; Maximo C. Gacula

TRUMBULL : Food and Nutrition Press, Inc. ; 2003 2003
192,33 978-0-917678-57-8
477 p.

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Prix : 192,33

ISBN : 978-0-917678-57-8

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