Sorption isotherms and water activity of food materials. / W. Wolf (1985)

Public ISBD Titre : Sorption isotherms and water activity of food materials. Type de document : texte imprimé Auteurs : W. Wolf ; Walter E.L. Spiess ; G. Jung Editeur : HORNCHURCH : Science and Technology Publishers, Ltd. Année de publication : 1985 Importance : 239 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-948323-05-8 Note générale : Bibliographie Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire BIBLIOGRAPHIE ; ACTIVITE DE L'EAU ; SORPTION ; PRODUIT ALIMENTAIRE Liste Plan de classement 4.6 (ACTIVITE DE L'EAU-TENEUR EN EAU) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=56746 Sorption isotherms and water activity of food materials. [texte imprimé] / W. Wolf ; Walter E.L. Spiess ; G. Jung . - HORNCHURCH : Science and Technology Publishers, Ltd., 1985 . - 239 p. ISBN : 978-0-948323-05-8 Bibliographie Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire BIBLIOGRAPHIE ; ACTIVITE DE L'EAU ; SORPTION ; PRODUIT ALIMENTAIRE Liste Plan de classement 4.6 (ACTIVITE DE L'EAU-TENEUR EN EAU) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=56746

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	CHIMIE-BIOCHIMIE-BIOPHYSIQUE	WOL 4.6	Papier	33004000481492	Empruntable sous conditions