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La chimie du blé. Prescriptions concernant les principaux dosages et essais pratiqués dans les laboratoires des moulins et des industries utilisatrices des céréales.

J. Bure

PARIS : Ecole Française de Meunerie ; 1962 1962

213 p.

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Compte-rendu de la journée préparatoire d'étude sur le séchage (07/05/1952, Paris, France) - Le problème du séchage des grains - Le séchage des grains par l'air déshydraté à température ordinaire.

Commission des Semences et des ProgrèsTechniques de la Production des Céréales ; J. Bure ; J. Chovelon

Paris : Association générale des producteurs de blé et autres céréales ; 1952 1952

234 p. 39 p. 15 p.

234 p. 39 p. 15 p.

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Fermentation panaire - Session de perfectionnement du CPCIA (10/1981, France).

J. Bure ; F. Delmer

Paris : Association pour la promotion industrie agriculture ; 1983 1983

139 p.

139 p.

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Le pain - Colloque du CNERNA (11/1977, Paris, France).

J. Bure

Paris : Centre national de la recherche scientifique ; 1979 1979

978-2-222-02370-8

314 p.

314 p.

ISBN :

978-2-222-02370-8

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