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Analysis and control methods for foods and agricultural products. (4 Vol.) Vol. 3 : Microbiological control for foods and agricultural products.

C.M. Bourgeois ; Jean-Yves Leveau ; Stephen Davids ; et al.

NEW YORK : VCH Publishers, Inc. ; 1995 1995

978-1-56081-673-7

24 p. - 542 p.

24 p. - 542 p.

ISBN :

978-1-56081-673-7

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Bases du génie des procédés alimentaires

Jean-Jacques Bimbenet ; Marcel Loncin ; Catherine Bonazzi ; et al.

Paris : Masson ; 1995 1995

978-2-225-84863-6

1 vol. (XVI-304 p.-[15] p. de tables)

1 vol. (XVI-304 p.-[15] p. de tables)

ISBN :

978-2-225-84863-6

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Biocatalyseurs et industries agro-alimentaires. Annales du colloque (20/01/1987 - 21/01/1987, Paris, France).

Jean-Yves Leveau

Paris : Association pour la promotion industrie agriculture ; 1987 1987

262 p.

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Etude des transferts d'oxygène en cuves agitées mécaniquement

Armando Claudio Cahue Lopez ; Jean-Yves Leveau

Villeneuve d'Ascq : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires ; 1987 1987

1 vol. (130 p.)

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Identification des microorganismes du lait par des méthodes moléculaires et incidence des traitements thermiques et de la microflore du lait sur la cinétique de croissance de Listeria monocytogenes

Véronique Lafarge ; Jean-Yves Leveau

MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires ; 2006 2006

1 vol. (243 p.)

1 vol. (243 p.)

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Manual téchnico de higiene, limpieza y desinfección.

Jean-Yves Leveau ; Marielle Bouix ; A. Lopez-Gomez ; et al.

MADRID : A. Madrid Vicente Ediciones ; 2002 2002

978-84-89922-43-3

623 p.

623 p.

ISBN :

978-84-89922-43-3

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Microbiología industrial. Los microorganismos de interés industrial.

Jean-Yves Leveau ; Marielle Bouix

SARAGOSSE : Editorial ACRIBIA, S.A. ; 12 p. - 595 p. 12 p. - 595 p.

978-84-200-0920-9

ISBN :

978-84-200-0920-9

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Nettoyage, désinfection et hygiène dans les bio-industries

Jean-Yves Leveau ; Marielle Bouix

Paris [France] : Editions Tec & Doc ; 1999 1999

795,00 F 978-2-7430-0121-6

1 vol. (XXIV-548 p.)

1 vol. (XXIV-548 p.)

Prix :	795,00 F
ISBN :	978-2-7430-0121-6

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Recherches sur les protéides du jaune d'oeuf de poule. Isolement de deux glycoprotéines.

Jean-Yves Leveau ; J. Montreuil

Université des Sciences et techniques de Lille ; 30/03/1973 30/03/1973

213 p.

213 p.

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Rôle des microorganismes dans la flaveur des aliments. 1. Les boissons fermentées (biére, vin, cidre).

Marielle Bouix ; Jean-Yves Leveau

MASSY : Centre de Documentation des Industries Utilisatrices de Produits Agricoles ; 1977 1977

0397-9946

89 p.

89 p.

ISBN :

0397-9946

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Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires. (4 Vol.) Vol. 3 : Le contrôle microbiologique.

C.M. Bourgeois ; Jean-Yves Leveau

Paris : Lavoisier-Tec & Doc ; 1991 1991

978-2-85206-599-4

1 vol. (XXV-454 p.)

1 vol. (XXV-454 p.)

ISBN :

978-2-85206-599-4

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