Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Accueil

Adresse

Détail de l'auteur

Livre

Ajouter au panier

Analysis and control methods for foods and agricultural products. (4 Vol.) Vol. 3 : Microbiological control for foods and agricultural products.

C.M. Bourgeois ; Jean-Yves Leveau ; Stephen Davids ; et al.

NEW YORK : VCH Publishers, Inc. ; 1995 1995

978-1-56081-673-7

24 p. - 542 p.

24 p. - 542 p.

ISBN :

978-1-56081-673-7

Plus d'information...

Disponible

Livre

Ajouter au panier

Bases du génie des procédés alimentaires

Jean-Jacques Bimbenet ; Marcel Loncin ; Catherine Bonazzi ; et al.

Paris : Masson ; 1995 1995

978-2-225-84863-6

1 vol. (XVI-304 p.-[15] p. de tables)

1 vol. (XVI-304 p.-[15] p. de tables)

ISBN :

978-2-225-84863-6

Plus d'information...

Disponible

Livre

Ajouter au panier

Biocatalyseurs et industries agro-alimentaires. Annales du colloque (20/01/1987 - 21/01/1987, Paris, France).

Jean-Yves Leveau

Paris : Association pour la promotion industrie agriculture ; 1987 1987

262 p.

262 p.

Plus d'information...

Disponible

Thèse

Ajouter au panier

Etude des transferts d'oxygène en cuves agitées mécaniquement

Armando Claudio Cahue Lopez ; Jean-Yves Leveau

Villeneuve d'Ascq : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires ; 1987 1987

1 vol. (130 p.)

1 vol. (130 p.)

Plus d'information...

Disponible

Thèse

Ajouter au panier

Identification des microorganismes du lait par des méthodes moléculaires et incidence des traitements thermiques et de la microflore du lait sur la cinétique de croissance de Listeria monocytogenes

Véronique Lafarge ; Jean-Yves Leveau

MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires ; 2006 2006

1 vol. (243 p.)

1 vol. (243 p.)

Plus d'information...

Disponible

Livre

Ajouter au panier

Manual téchnico de higiene, limpieza y desinfección.

Jean-Yves Leveau ; Marielle Bouix ; A. Lopez-Gomez ; et al.

MADRID : A. Madrid Vicente Ediciones ; 2002 2002

978-84-89922-43-3

623 p.

623 p.

ISBN :

978-84-89922-43-3

Plus d'information...

Disponible

Livre

Ajouter au panier

Microbiología industrial. Los microorganismos de interés industrial.

Jean-Yves Leveau ; Marielle Bouix

SARAGOSSE : Editorial ACRIBIA, S.A. ; 12 p. - 595 p. 12 p. - 595 p.

978-84-200-0920-9

ISBN :

978-84-200-0920-9

Plus d'information...

Disponible

Livre

Ajouter au panier

Nettoyage, désinfection et hygiène dans les bio-industries

Jean-Yves Leveau ; Marielle Bouix

Paris [France] : Editions Tec & Doc ; 1999 1999

795,00 F 978-2-7430-0121-6

1 vol. (XXIV-548 p.)

1 vol. (XXIV-548 p.)

Prix :	795,00 F
ISBN :	978-2-7430-0121-6

Plus d'information...

Disponible

Thèse

Ajouter au panier

Recherches sur les protéides du jaune d'oeuf de poule. Isolement de deux glycoprotéines.

Jean-Yves Leveau ; J. Montreuil

Université des Sciences et techniques de Lille ; 30/03/1973 30/03/1973

213 p.

213 p.

Plus d'information...

Disponible

Livre

Ajouter au panier

Rôle des microorganismes dans la flaveur des aliments. 1. Les boissons fermentées (biére, vin, cidre).

Marielle Bouix ; Jean-Yves Leveau

MASSY : Centre de Documentation des Industries Utilisatrices de Produits Agricoles ; 1977 1977

0397-9946

89 p.

89 p.

ISBN :

0397-9946

Plus d'information...

Disponible

Livre

Ajouter au panier

Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires. (4 Vol.) Vol. 3 : Le contrôle microbiologique.

C.M. Bourgeois ; Jean-Yves Leveau

Paris : Lavoisier-Tec & Doc ; 1991 1991

978-2-85206-599-4

1 vol. (XXV-454 p.)

1 vol. (XXV-454 p.)

ISBN :

978-2-85206-599-4

Plus d'information...

Disponible