Analysis and control methods for foods and agricultural products. (4 Vol.) Vol. 3 : Microbiological control for foods and agricultural products. / C.M. Bourgeois (1995)

Public ISBD Titre : Analysis and control methods for foods and agricultural products. (4 Vol.) Vol. 3 : Microbiological control for foods and agricultural products. Type de document : texte imprimé Auteurs : C.M. Bourgeois, Editeur scientifique ; Jean-Yves Leveau, Editeur scientifique ; Stephen Davids, Traducteur ; Daniel Y.C. Fung, Editeur scientifique Editeur : NEW YORK : VCH Publishers, Inc. Année de publication : 1995 Importance : 24 p. - 542 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-56081-673-7 Note générale : Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire MICROORGANISME ; TEST MICROBIOLOGIQUE ; IMMUNOLOGIE ; ACIDE NUCLEIQUE ; BACTERIE LACTIQUE ; LEVURE ; MOISISSURE ; SALMONELLA ; AGENT DE CONTAMINATION ; LISTERIA ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; ANALYSE MICROBIOLOGIQUE ; ECHANTILLONNAGE ; IDENTIFICATION ; AUTOMATISATION ; CLOSTRIDIUM ; EAU ; LAIT ; PRODUIT LAITIER ; BIERE ; VIANDE ; OEUF ; PRODUIT DE LA MER ; POISSON ; LEGUME ; PLAT CUISINE Liste Plan de classement 2.5 (MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=68361 Analysis and control methods for foods and agricultural products. (4 Vol.) Vol. 3 : Microbiological control for foods and agricultural products. [texte imprimé] / C.M. Bourgeois, Editeur scientifique ; Jean-Yves Leveau, Editeur scientifique ; Stephen Davids, Traducteur ; Daniel Y.C. Fung, Editeur scientifique . - NEW YORK : VCH Publishers, Inc., 1995 . - 24 p. - 542 p. ISBN : 978-1-56081-673-7 Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire MICROORGANISME ; TEST MICROBIOLOGIQUE ; IMMUNOLOGIE ; ACIDE NUCLEIQUE ; BACTERIE LACTIQUE ; LEVURE ; MOISISSURE ; SALMONELLA ; AGENT DE CONTAMINATION ; LISTERIA ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; ANALYSE MICROBIOLOGIQUE ; ECHANTILLONNAGE ; IDENTIFICATION ; AUTOMATISATION ; CLOSTRIDIUM ; EAU ; LAIT ; PRODUIT LAITIER ; BIERE ; VIANDE ; OEUF ; PRODUIT DE LA MER ; POISSON ; LEGUME ; PLAT CUISINE Liste Plan de classement 2.5 (MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=68361

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Bases du génie des procédés alimentaires / Jean-Jacques Bimbenet (1995)

Public ISBD Titre : Bases du génie des procédés alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Jacques Bimbenet ; Marcel Loncin ; Catherine Bonazzi, Collaborateur ; Gérard Cuvelier, Collaborateur ; Elisabeth Dumoulin, Collaborateur ; Albert Duquenoy, Collaborateur ; André Lebert, Collaborateur ; Jean-Yves Leveau, Collaborateur ; Jean Vasseur, Collaborateur Editeur : Paris : Masson Année de publication : 1995 Collection : Industries alimentaires et biologiques Importance : 1 vol. (XVI-304 p.-[15] p. de tables) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-225-84863-6 Note générale : Bibliogr. p.287-298. Index. Annexes Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire GENIE DES PROCEDES ; GENIE ALIMENTAIRE ; TRANSFERT DE MASSE ; TRANSFERT DE CHALEUR ; HYGIENE ; MECANIQUE DES FLUIDES ; POUDRE ; OPERATION UNITAIRE Liste Plan de classement 16.14 (GENIE DES PROCEDES ALIMENTAIRES-TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy] RAMEAU Aliments ; Industries agroalimentaires ; Thermocinétique ; Echangeurs de chaleur ; Aliments -- Composition ; Problèmes et exercices ; Fluides, Mécanique des Résumé : Cet ouvrage, véritable refonte du précédent ouvrage de M. LONCIN, expose en 3 parties et 6 annexes, les notions fondamentales et pratiques nécessaires à la compréhension des procédés industriels utilisés. Complété par des exercices, il constitue un ouvrage de références pour les étudiants et les chercheurs. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=24578 Bases du génie des procédés alimentaires [texte imprimé] / Jean-Jacques Bimbenet ; Marcel Loncin ; Catherine Bonazzi, Collaborateur ; Gérard Cuvelier, Collaborateur ; Elisabeth Dumoulin, Collaborateur ; Albert Duquenoy, Collaborateur ; André Lebert, Collaborateur ; Jean-Yves Leveau, Collaborateur ; Jean Vasseur, Collaborateur . - Paris : Masson, 1995 . - 1 vol. (XVI-304 p.-[15] p. de tables) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Industries alimentaires et biologiques) . ISBN : 978-2-225-84863-6 Bibliogr. p.287-298. Index. Annexes Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire GENIE DES PROCEDES ; GENIE ALIMENTAIRE ; TRANSFERT DE MASSE ; TRANSFERT DE CHALEUR ; HYGIENE ; MECANIQUE DES FLUIDES ; POUDRE ; OPERATION UNITAIRE Liste Plan de classement 16.14 (GENIE DES PROCEDES ALIMENTAIRES-TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy] RAMEAU Aliments ; Industries agroalimentaires ; Thermocinétique ; Echangeurs de chaleur ; Aliments -- Composition ; Problèmes et exercices ; Fluides, Mécanique des Résumé : Cet ouvrage, véritable refonte du précédent ouvrage de M. LONCIN, expose en 3 parties et 6 annexes, les notions fondamentales et pratiques nécessaires à la compréhension des procédés industriels utilisés. Complété par des exercices, il constitue un ouvrage de références pour les étudiants et les chercheurs. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=24578

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Grignon	Bibliothèque	IAA-TECHNOLOGIE (Blanc)	G2013/11	Papier	33004000931652	Empruntable
Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	BIM 16.14	Papier	33004000532989	Empruntable
Massy	Direction des études	OPERATIONS UNITAIRES	BIM 16.14	Papier	MAS-4266-2	Consultable sur place
Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	BIM 16.14	Papier	33004000533029	Empruntable
Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	BIM 16.14	Papier	33004000533060	Empruntable
Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	BIM 16.14	Papier	33004000533011	Empruntable
Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	BIM 16.14	Papier	33004000533045	Empruntable
Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	BIM 16.14	Papier	33004000533052	Empruntable
Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	BIM 16.14	Papier	33004000533037	Empruntable
Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	BIM 16.14	Papier	33004000533078	Empruntable sous conditions
Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	BIM 16.14	Papier	33004000533003	Empruntable
Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	BIM 16.14	Papier	33004000532997	Empruntable
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	TECHNOLOGIE (Blanc)	P96/43	Papier	33004000025232	Empruntable

Biocatalyseurs et industries agro-alimentaires. Annales du colloque (20/01/1987 - 21/01/1987, Paris, France). / Jean-Yves Leveau (1987)

Public ISBD Titre : Biocatalyseurs et industries agro-alimentaires. Annales du colloque (20/01/1987 - 21/01/1987, Paris, France). Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Yves Leveau, Président Editeur : Paris : Association pour la promotion industrie agriculture Année de publication : 1987 Importance : 262 p. Note générale : Bibliographie Illustrations Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire BIOCATALYSEUR ; LEVURE ; ENZYME ; FERMENTATION ALCOOLIQUE ; BACTERIE LACTIQUE ; BIFIDOBACTERIE ; CONGRES Liste Plan de classement 2.6 (MICROBIOLOGIE INDUSTRIELLE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=68543 Biocatalyseurs et industries agro-alimentaires. Annales du colloque (20/01/1987 - 21/01/1987, Paris, France). [texte imprimé] / Jean-Yves Leveau, Président . - Paris : Association pour la promotion industrie agriculture, 1987 . - 262 p. Bibliographie Illustrations Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire BIOCATALYSEUR ; LEVURE ; ENZYME ; FERMENTATION ALCOOLIQUE ; BACTERIE LACTIQUE ; BIFIDOBACTERIE ; CONGRES Liste Plan de classement 2.6 (MICROBIOLOGIE INDUSTRIELLE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=68543

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Manual téchnico de higiene, limpieza y desinfección. / Jean-Yves Leveau (2002)

Public ISBD Titre : Manual téchnico de higiene, limpieza y desinfección. Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Yves Leveau, Coordinateur ; Marielle Bouix, Coordinateur ; A. Lopez-Gomez, Traducteur ; A. Madrid-Vicente, Traducteur ; A. Madrid-Cenzano, Traducteur Editeur : MADRID : A. Madrid Vicente Ediciones Année de publication : 2002 Importance : 623 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-84-89922-43-3 Note générale : Annexes Bibliographie Illustrations Langues : Espagnol (spa) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire HYGIENE ; DESINFECTION ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; MICROBIOLOGIE ; DESINFECTANT ; VENTILATION ; NETTOYAGE ; CORROSION Liste Plan de classement 2.8 (HYGIENE-DESINFECTION) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66779 Manual téchnico de higiene, limpieza y desinfección. [texte imprimé] / Jean-Yves Leveau, Coordinateur ; Marielle Bouix, Coordinateur ; A. Lopez-Gomez, Traducteur ; A. Madrid-Vicente, Traducteur ; A. Madrid-Cenzano, Traducteur . - MADRID : A. Madrid Vicente Ediciones, 2002 . - 623 p. ISBN : 978-84-89922-43-3 Annexes Bibliographie Illustrations Langues : Espagnol (spa) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire HYGIENE ; DESINFECTION ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; MICROBIOLOGIE ; DESINFECTANT ; VENTILATION ; NETTOYAGE ; CORROSION Liste Plan de classement 2.8 (HYGIENE-DESINFECTION) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66779

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Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	MICROBIOLOGIE-BIOTECHNOLOGIE	LEV 2.8	Papier	33004000471584	Empruntable sous conditions

Microbiología industrial. Los microorganismos de interés industrial. / Jean-Yves Leveau (12 p. - 595 p.)

Public ISBD Titre : Microbiología industrial. Los microorganismos de interés industrial. Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Yves Leveau, Coordinateur ; Marielle Bouix, Coordinateur Editeur : SARAGOSSE : Editorial ACRIBIA, S.A. Année de publication : 12 p. - 595 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-84-200-0920-9 Note générale : Bibliographie Illustrations Index Langues : Espagnol (spa) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire LEVURE ; MOISISSURE ; BACTERIE LACTIQUE ; BIFIDOBACTERIE ; CLOSTRIDIUM ; BACTERIE Liste Plan de classement 2.6 (MICROBIOLOGIE INDUSTRIELLE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=68281 Microbiología industrial. Los microorganismos de interés industrial. [texte imprimé] / Jean-Yves Leveau, Coordinateur ; Marielle Bouix, Coordinateur . - SARAGOSSE : Editorial ACRIBIA, S.A., 12 p. - 595 p. ISBN : 978-84-200-0920-9 Bibliographie Illustrations Index Langues : Espagnol (spa) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire LEVURE ; MOISISSURE ; BACTERIE LACTIQUE ; BIFIDOBACTERIE ; CLOSTRIDIUM ; BACTERIE Liste Plan de classement 2.6 (MICROBIOLOGIE INDUSTRIELLE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=68281

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Massy	Bibliothèque	MICROBIOLOGIE-BIOTECHNOLOGIE	LEV 2.6	Papier	33004000470362	Empruntable

Nettoyage, désinfection et hygiène dans les bio-industries (1999)

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Recherches sur les protéides du jaune d'oeuf de poule. Isolement de deux glycoprotéines. / Jean-Yves Leveau (30/03/1973)

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Rôle des microorganismes dans la flaveur des aliments. 1. Les boissons fermentées (biére, vin, cidre). / Marielle Bouix (1977)

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Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires. (4 Vol.) Vol. 3 : Le contrôle microbiologique. / C.M. Bourgeois (1980)

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Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires. (4 Vol.) Vol. 3 : Le contrôle microbiologique. / C.M. Bourgeois (1991)

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