Le bonheur est dans les blés / Olivier Assouly (2011)

Public ISBD Titre : Le bonheur est dans les blés Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Assouly ; Jean-Jacques Boutaud ; Jean-Pierre Corbeau ; Jean-François Gleizes (19..-....) Editeur : La Tour-d'Aigues : Editions de l'Aube et Passion Céréales Année de publication : 2011 Collection : Monde en cours Importance : 127 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7526-0203-8 Prix : 15 EUR Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Céréales -- Consommation -- France ; Céréales -- France ; Produits céréaliers -- France Résumé : "En 2011, les professionnels de la filière céréalière française ont décidé de réfléchir, autour d'intellectuels, de penseurs, à notre alimentation avec des céréales et des produits céréaliers pour remettre du sens, de la mémoire, de l'affectif dans la question alimentaire. Autrement dit, repenser la question paysanne en partant de l'alimentation, du cuisiné, du goût, du beau. Cette démarche va dans le même sens que nombre d'interrogations qui traversent nos sociétés sur l'origine des produits, leurs qualités, notre santé ..." Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=55199 Le bonheur est dans les blés [texte imprimé] / Olivier Assouly ; Jean-Jacques Boutaud ; Jean-Pierre Corbeau ; Jean-François Gleizes (19..-....) . - La Tour-d'Aigues : Editions de l'Aube et Passion Céréales, 2011 . - 127 p. : couv. ill. en coul. ; 22 cm. - (Monde en cours) . ISSN : 978-2-7526-0203-8 : 15 EUR Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Céréales -- Consommation -- France ; Céréales -- France ; Produits céréaliers -- France Résumé : "En 2011, les professionnels de la filière céréalière française ont décidé de réfléchir, autour d'intellectuels, de penseurs, à notre alimentation avec des céréales et des produits céréaliers pour remettre du sens, de la mémoire, de l'affectif dans la question alimentaire. Autrement dit, repenser la question paysanne en partant de l'alimentation, du cuisiné, du goût, du beau. Cette démarche va dans le même sens que nombre d'interrogations qui traversent nos sociétés sur l'origine des produits, leurs qualités, notre santé ..." Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=55199

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Paris Claude Bernard	Bibliothèque	CULTURE GENERALE	P2011/38	Papier	33004000359961	Empruntable

Les nourritures divines : essai sur les interdits alimentaires / Olivier Assouly (2002)

Public ISBD Titre : Les nourritures divines : essai sur les interdits alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Assouly, Auteur Editeur : Arles : Actes Sud Année de publication : 2002 Importance : 256 p. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7427-3952-3 Prix : 22.5 EUR Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Habitudes alimentaires ; Alimentation -- Aspect religieux ; Tabou alimentaire Liste Plan de classement 390 (Coutumes, savoir-vivre, folklore) [Classement Paris Grignon] Résumé : Les récentes crises alimentaires - comme la vache folle et la fièvre aphteuse - ont modifié les habitudes des consommateurs. Partant de ces faits récents l'auteur s'interroge sur le rapport entre les pratiques alimentaires et les interdits d'origine religieuse. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=41195 Les nourritures divines : essai sur les interdits alimentaires [texte imprimé] / Olivier Assouly, Auteur . - Arles : Actes Sud, 2002 . - 256 p. ; 24 x 16 cm. ISBN : 978-2-7427-3952-3 : 22.5 EUR Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Habitudes alimentaires ; Alimentation -- Aspect religieux ; Tabou alimentaire Liste Plan de classement 390 (Coutumes, savoir-vivre, folklore) [Classement Paris Grignon] Résumé : Les récentes crises alimentaires - comme la vache folle et la fièvre aphteuse - ont modifié les habitudes des consommateurs. Partant de ces faits récents l'auteur s'interroge sur le rapport entre les pratiques alimentaires et les interdits d'origine religieuse. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=41195

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Paris Claude Bernard	Bibliothèque	ALIMENTATION-NUTRITION (Blanc)	P2002/748	Papier	33004000240005	Sorti jusqu'au 01/12/2020