Food microbiology / M. R. Adams (2000)

Public ISBD Titre : Food microbiology Type de document : texte imprimé Auteurs : M. R. Adams ; M. O. Moss Mention d'édition : 2. éd Editeur : Cambridge : Royal Society of Chemistry Année de publication : 2000 Importance : 479 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-85404-611-9 Prix : 281.00 FFR Note générale : Index. Bibliogr. Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agrovoc Préservation ; Toxine ; Nematoda ; Helminthe ; Hygiène des aliments ; Bacteria ; Agent pathogène ; Escherichia coli ; Listeria monocytogenes ; Staphylococcus aureus ; Yersinia enterocolitica ; Vibrio ; Shigella ; Levure ; Acide lactique ; Aliment fermenté ; HACCP ; Danger pour la santé ; Technologie alimentaire Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=35112 Food microbiology [texte imprimé] / M. R. Adams ; M. O. Moss  . -  2. éd . - Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2000 . - 479 p. ; 24 cm. ISBN : 978-0-85404-611-9 : 281.00 FFR Index. Bibliogr. Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agrovoc Préservation ; Toxine ; Nematoda ; Helminthe ; Hygiène des aliments ; Bacteria ; Agent pathogène ; Escherichia coli ; Listeria monocytogenes ; Staphylococcus aureus ; Yersinia enterocolitica ; Vibrio ; Shigella ; Levure ; Acide lactique ; Aliment fermenté ; HACCP ; Danger pour la santé ; Technologie alimentaire Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=35112

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Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	MICROBIOLOGIE (Rouge)	P2000/753	Papier	33004000128028	Empruntable