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Auteur Denis Dubourdieu

Commentaire :

Directeur de l'Institut supérieur de la vigne et du vin de Bordeaux

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Microbiologie du vin. Vinifications

Pascal Ribéreau-Gayon ; Denis Dubourdieu ; Bernard Donèche ; et al.

Paris : Dunod ; 2012 2012
125 EUR 978-2-10-058234-1
1 vol. (XXVI-676 p.)

1 vol. (XXVI-676 p.)

Prix : 125 EUR

ISBN : 978-2-10-058234-1

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Microbiologie du vin. Vinifications

Pascal Ribéreau-Gayon ; Denis Dubourdieu ; Bernard Donèche ; et al.

Paris : Dunod ; 2017 2017
125 EUR 978-2-10-076559-1
1 vol. (XXII-714 p.)

1 vol. (XXII-714 p.)

Prix : 125 EUR

ISBN : 978-2-10-076559-1

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Chimie du vin. Stabilisation et traitements

Pascal Ribéreau-Gayon ; Denis Dubourdieu ; Yves Glories ; et al.

Paris : Dunod ; 2017 2017
125 EUR 978-2-10-076561-4
1 vol. (XXIV-616 p.)

1 vol. (XXIV-616 p.)

Prix : 125 EUR

ISBN : 978-2-10-076561-4

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Chimie du vin. Stabilisations et traitements

Pascal Ribéreau-Gayon ; Yves Glories ; Alain Maujean ; et al.

Paris : Dunod ; 2012 2012
125 EUR 978-2-10-058236-5
1 vol. (XVIII-605 p.)

1 vol. (XVIII-605 p.)

Prix : 125 EUR

ISBN : 978-2-10-058236-5

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