Analyse-diagnostic de l'agriculture en Aubrac / Jean-Baptiste Borres (2016)

Public ISBD Titre : Analyse-diagnostic de l'agriculture en Aubrac Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Baptiste Borres, Auteur ; Alban Hiaux, Auteur ; Muriel Tichit, Responsable de stage ; Philippe Vissac, Responsable de stage ; Sophie Devienne, Tuteur Editeur : Paris [France] : AgroParisTech Année de publication : 2016 Importance : 208 p. Présentation : couv. ill en coul. Format : 30 cm. Note générale : Diplôme d'ingénieur AgroParisTech : Mémoire de fin d'études, Dominante d'approfondissement : Développement agricole, 2016 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Structure agraire Resagri Daa RAMEAU Élevage ; Politique agricole Résumé : Connu pour les rigueurs de son climat, pour ses belles vaches, pour l'étendue de ses estives parsemées de "burons" traditionnellement lieux de collecte de lait à l'origine d'une production emblématiques locale, le fromage de "Laguiole", l'Aubrac semble un lieu de réussite d'un développement territorial fondé sur celui de l'élevage. Basé sur plus d'une centaine d'entretiens et une bibliographique abondante, ce diagnostic agraire analyse les transformations passées et récentes de l'agriculture sur l'Aubrac et les processus de différenciation à l'oeuvre des systèmes de production, pour expliquer les choix actuels des exploitants et leurs performances économiques. Il met en évidence les phénomènes de blocage rencontrés par les agriculteurs, et identifie des pistes de recherche et des leviers d'action pour contribuer au développement agricole et territorial de la région. La réussite de la coopérative fromagère Jeune Montagne est liée à sa gestion collective et une stratégie de différenciation de ses produits fondée sur les multiples ressources du territoire, stratégie qui s'est notamment inspirée du modèle du beaufort. La valeur ajoutée élevée des produits de la coopérative permet de rémunérer le lait aux producteurs à un prix élevé, contribuant ainsi au maintien de petites exploitations peu dépendantes des aides de la Politique agricole commune, et créatrices d'emplois sur le territoire. Néanmoins, l'élevage laitier représente moins de 10% des exploitations de l'Aubrac, majoritairement spécialisées en élevage allaitant. Ayant tiré profit des ressources herbagères du territoire, une filière d'export de maigre pour l'engraissement en Italie a vu le jour dans les années 1960 et a contribué à sortir les éleveurs de la crise du système agraire engagée dix ans plus tôt. Mais la baisse continue des cours du maigre depuis les années 1970 a conduit à l'agrandissement des exploitations et à une dépendance de plus en plus forte aux subventions publiques. La création de labels de qualité sur des animaux engraissés a été globalement une réussite, mais ils n'ont pas suffit a améliorer significativement la situation de l'élevage allaitant. Finalement depuis une cinquantaine d'années l'Aubrac a été le siège de nombreuses innovations et réussites, à l'origine d'un véritable développement agricole et territorial. Si l'élevage, en particulier allaitant, et toujours confronté à de multiples problèmes et interrogations concernant son avenir, cette expérience constitue aujourd'hui un point d'appui certain dans le cadre d'un projet de territoire mutuellement bénéfique à l'agriculture. Type de document : Mémoire Mémoire filière : Ing. DA : Développement agricole Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=192358 Analyse-diagnostic de l'agriculture en Aubrac [texte imprimé] / Jean-Baptiste Borres, Auteur ; Alban Hiaux, Auteur ; Muriel Tichit, Responsable de stage ; Philippe Vissac, Responsable de stage ; Sophie Devienne, Tuteur . - Paris (France) : AgroParisTech, 2016 . - 208 p. : couv. ill en coul. ; 30 cm. Diplôme d'ingénieur AgroParisTech : Mémoire de fin d'études, Dominante d'approfondissement : Développement agricole, 2016 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Structure agraire Resagri Daa RAMEAU Élevage ; Politique agricole Résumé : Connu pour les rigueurs de son climat, pour ses belles vaches, pour l'étendue de ses estives parsemées de "burons" traditionnellement lieux de collecte de lait à l'origine d'une production emblématiques locale, le fromage de "Laguiole", l'Aubrac semble un lieu de réussite d'un développement territorial fondé sur celui de l'élevage. Basé sur plus d'une centaine d'entretiens et une bibliographique abondante, ce diagnostic agraire analyse les transformations passées et récentes de l'agriculture sur l'Aubrac et les processus de différenciation à l'oeuvre des systèmes de production, pour expliquer les choix actuels des exploitants et leurs performances économiques. Il met en évidence les phénomènes de blocage rencontrés par les agriculteurs, et identifie des pistes de recherche et des leviers d'action pour contribuer au développement agricole et territorial de la région. La réussite de la coopérative fromagère Jeune Montagne est liée à sa gestion collective et une stratégie de différenciation de ses produits fondée sur les multiples ressources du territoire, stratégie qui s'est notamment inspirée du modèle du beaufort. La valeur ajoutée élevée des produits de la coopérative permet de rémunérer le lait aux producteurs à un prix élevé, contribuant ainsi au maintien de petites exploitations peu dépendantes des aides de la Politique agricole commune, et créatrices d'emplois sur le territoire. Néanmoins, l'élevage laitier représente moins de 10% des exploitations de l'Aubrac, majoritairement spécialisées en élevage allaitant. Ayant tiré profit des ressources herbagères du territoire, une filière d'export de maigre pour l'engraissement en Italie a vu le jour dans les années 1960 et a contribué à sortir les éleveurs de la crise du système agraire engagée dix ans plus tôt. Mais la baisse continue des cours du maigre depuis les années 1970 a conduit à l'agrandissement des exploitations et à une dépendance de plus en plus forte aux subventions publiques. La création de labels de qualité sur des animaux engraissés a été globalement une réussite, mais ils n'ont pas suffit a améliorer significativement la situation de l'élevage allaitant. Finalement depuis une cinquantaine d'années l'Aubrac a été le siège de nombreuses innovations et réussites, à l'origine d'un véritable développement agricole et territorial. Si l'élevage, en particulier allaitant, et toujours confronté à de multiples problèmes et interrogations concernant son avenir, cette expérience constitue aujourd'hui un point d'appui certain dans le cadre d'un projet de territoire mutuellement bénéfique à l'agriculture. Type de document : Mémoire Mémoire filière : Ing. DA : Développement agricole Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=192358

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Paris Claude Bernard	Magasin	MAGASIN DAA	PDAA2017/261	Papier	33004001140782	Empruntable

Cheptels multi-espèces et stratégies d'élevage en milieu aride : analyse de viabilité des systèmes pastoraux camélidés-ovins sur les hauts plateaux boliviens / Muriel Tichit (1998)

Public ISBD Titre : Cheptels multi-espèces et stratégies d'élevage en milieu aride : analyse de viabilité des systèmes pastoraux camélidés-ovins sur les hauts plateaux boliviens Type de document : texte imprimé Auteurs : Muriel Tichit Editeur : Paris : INA P-G Année de publication : 1998 Importance : 265 p. Format : 30 cm Note générale : THESE : Sciences animales : INA P-G : 1999 1998 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Bolivie (État plurinational de) ; Risque ; Camelidae ; Zone aride ; Ovin Autres descripteurs Cheptel Resagri Thèse Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=28893 Cheptels multi-espèces et stratégies d'élevage en milieu aride : analyse de viabilité des systèmes pastoraux camélidés-ovins sur les hauts plateaux boliviens [texte imprimé] / Muriel Tichit . - Paris : INA P-G, 1998 . - 265 p. ; 30 cm. THESE : Sciences animales : INA P-G : 1999 1998 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Bolivie (État plurinational de) ; Risque ; Camelidae ; Zone aride ; Ovin Autres descripteurs Cheptel Resagri Thèse Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=28893

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Paris Claude Bernard	Magasin	MAGASIN	P2000/408	Papier	33004000081011	Empruntable
Paris Claude Bernard	Magasin	MAGASIN	P2000/408	Papier	33004000302227	Empruntable

Stratégies d’utilisation des sols agricoles pour concilier production et oiseaux spécialistes des milieux agricoles / Camille Dross (2016) 

Public ISBD Titre : Stratégies d’utilisation des sols agricoles pour concilier production et oiseaux spécialistes des milieux agricoles Titre original : Land use and land use intensity allocations to maximize farmland bird abundances while maintaining production Type de document : document électronique Auteurs : Camille Dross, Auteur ; Muriel Tichit, Directeur de thèse ; Frédéric Jiguet, Directeur de thèse Editeur : Saint-Aubin [France] : Université Paris-Saclay Année de publication : 2016 Autre Editeur : Ecole doctorale ABIES (Agriculture Alimentation BIologie Environnement Santé) Importance : 1 vol. (196 p.) Présentation : ill. en coul., fig., tabl., graph. Format : 30 cm Note générale : Bibliographie p. 185-195 Th. 3e cycle : écologie : Saint-Aubin, Université Paris-Saclay : 2016 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Agrobiodiversité -- Conservation -- Thèses et écrits académiques ; Cultures de plein champs -- Thèses et écrits académiques ; Oiseaux -- Effets de l'agriculture industrialisée -- Europe -- Thèses et écrits académiques ; Ruminants -- Thèses et écrits académiques ; Oiseaux -- Mortalité -- Lutte contre -- Thèses et écrits académiques Mots-clés : Biodiversité  Élevage  Grandes cultures  Biodiversity  Livestock  Crop  Land sparing  Land sharing Résumé : L’expansion et l’intensification agricole ont d’énormes conséquences sur la biodiversité. L’étude des compromis entre production et biodiversité peut aider au ciblage de mesures en faveur de la biodiversité.L’objectif de la thèse était de révéler des stratégies d’utilisation des sols agricoles qui permettraient d’enrayer le déclin des oiseaux agricoles tout en maintenant la production dans un territoire partagé entre grandes cultures et élevage de ruminants.Notre travail s’est basé sur l’étude de corrélations entre des variables décrivant l’utilisation des sols agricoles, la production agricole et plusieurs descripteurs des communautés d’oiseaux dans les milieux agricoles français.Nous avons observé des communautés d’oiseaux très spécialisées et pauvres en espèces dans les régions à haute production végétale ; et des communautés dominées par des oiseaux généralistes dans les régions à haute production animale. La stratégie qui maximise le FBI (un indice d’abondance des oiseaux agricoles) en maintenant la production dans ses composantes animale et végétale combinait une légère extensification des grandes cultures, le renforcement des régions d’élevage extensif et l’intensification des régions d’élevage déjà intensives.Nos résultats soulignent la nécessité d’adopter des solutions différenciées à la production animale et à la production végétale, au-delà de la dichotomie land sparing/land sharing. Agricultural expansion and intensification have disastrous consequences on biodiversity. Studying the relationship between biodiversity and food production can help devise appropriate measures.The objective of this work was to reveal land use strategies to halt the decline of farmland birds while maintaining agricultural production.Our work was based on the study of correlations between agricultural land use, food production, and various bird community descriptors across French agroecosystems.In high crop production regions, we observed low-diversity communities dominated by few arable specialist species. In high livestock production regions, we observed communities dominated by generalist bird species. The land-use strategy that maximized the Farmland Bird Index under crop and livestock production constraints involved a decrease of crop intensity in the most intensive crop regions and an increase of livestock intensity in the most intensive livestock regions. Extensive livestock production was reinforced in current extensive areas.Our results have shown that different strategies are needed in crop-dominated and in livestock dominated regions. Type de document : Thèse En ligne : https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-01467938 Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=194459 Stratégies d’utilisation des sols agricoles pour concilier production et oiseaux spécialistes des milieux agricoles = Land use and land use intensity allocations to maximize farmland bird abundances while maintaining production [document électronique] / Camille Dross, Auteur ; Muriel Tichit, Directeur de thèse ; Frédéric Jiguet, Directeur de thèse . - Saint-Aubin (Espace Technologique / Immeuble Discovery route de l'Orme aux Merisiers RD 128, 91190, France) : Université Paris-Saclay : [S.l.] : Ecole doctorale ABIES (Agriculture Alimentation BIologie Environnement Santé), 2016 . - 1 vol. (196 p.) : ill. en coul., fig., tabl., graph. ; 30 cm. Bibliographie p. 185-195 Th. 3e cycle : écologie : Saint-Aubin, Université Paris-Saclay : 2016 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Agrobiodiversité -- Conservation -- Thèses et écrits académiques ; Cultures de plein champs -- Thèses et écrits académiques ; Oiseaux -- Effets de l'agriculture industrialisée -- Europe -- Thèses et écrits académiques ; Ruminants -- Thèses et écrits académiques ; Oiseaux -- Mortalité -- Lutte contre -- Thèses et écrits académiques Mots-clés : Biodiversité  Élevage  Grandes cultures  Biodiversity  Livestock  Crop  Land sparing  Land sharing Résumé : L’expansion et l’intensification agricole ont d’énormes conséquences sur la biodiversité. L’étude des compromis entre production et biodiversité peut aider au ciblage de mesures en faveur de la biodiversité.L’objectif de la thèse était de révéler des stratégies d’utilisation des sols agricoles qui permettraient d’enrayer le déclin des oiseaux agricoles tout en maintenant la production dans un territoire partagé entre grandes cultures et élevage de ruminants.Notre travail s’est basé sur l’étude de corrélations entre des variables décrivant l’utilisation des sols agricoles, la production agricole et plusieurs descripteurs des communautés d’oiseaux dans les milieux agricoles français.Nous avons observé des communautés d’oiseaux très spécialisées et pauvres en espèces dans les régions à haute production végétale ; et des communautés dominées par des oiseaux généralistes dans les régions à haute production animale. La stratégie qui maximise le FBI (un indice d’abondance des oiseaux agricoles) en maintenant la production dans ses composantes animale et végétale combinait une légère extensification des grandes cultures, le renforcement des régions d’élevage extensif et l’intensification des régions d’élevage déjà intensives.Nos résultats soulignent la nécessité d’adopter des solutions différenciées à la production animale et à la production végétale, au-delà de la dichotomie land sparing/land sharing. Agricultural expansion and intensification have disastrous consequences on biodiversity. Studying the relationship between biodiversity and food production can help devise appropriate measures.The objective of this work was to reveal land use strategies to halt the decline of farmland birds while maintaining agricultural production.Our work was based on the study of correlations between agricultural land use, food production, and various bird community descriptors across French agroecosystems.In high crop production regions, we observed low-diversity communities dominated by few arable specialist species. In high livestock production regions, we observed communities dominated by generalist bird species. The land-use strategy that maximized the Farmland Bird Index under crop and livestock production constraints involved a decrease of crop intensity in the most intensive crop regions and an increase of livestock intensity in the most intensive livestock regions. Extensive livestock production was reinforced in current extensive areas.Our results have shown that different strategies are needed in crop-dominated and in livestock dominated regions. Type de document : Thèse En ligne : https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-01467938 Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=194459

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
aucun exemplaire