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Descriptive sensory analysis in practice.

Maximo C. Gacula

TRUMBULL : Food and Nutrition Press, Inc. ; 1997 1997

1349 978-0-917678-37-0

712 p.

712 p.

Prix :	1349
ISBN :	978-0-917678-37-0

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Statistical Methods in Food and Consumer Research

Maximo C. Gacula ; Jagbir Singh

London : Academic Press ; 1984 1984

978-0-12-272050-5

XIII-505 p.

XIII-505 p.

ISBN :

978-0-12-272050-5

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Viewpoints and controversies in sensory science and consumer product testing.

Howard R. Moskowitz ; A.M. Muñoz ; Maximo C. Gacula

TRUMBULL : Food and Nutrition Press, Inc. ; 2003 2003

192,33 978-0-917678-57-8

477 p.

477 p.

Prix :	192,33
ISBN :	978-0-917678-57-8

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