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Comment intégrer les enjeux environnementaux dans la gestion de la chaîne fu froid tout en veillant à la sécurité sanitaire des denrées alimentaires ?

Lauretta Devarneil Palama ; Caroline Orset ; F. Gorga ; et al.

2016 2016

1 vol. (54 p.)

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Comment le réchauffement climatique impacte les systèmes alimentaires : quels sont les nouveaux risques sanitaires et comment les réguler ? : l’exemple des mycotoxines pour Protéinesxtc

Charline Bosse ; Caroline Orset ; Victor Laratte ; et al.

2019 2019

1 vol. (66 p.)

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Le devoir de vigilance : quelle cartographie des risques environnementaux raisonnable ?

Clara Ameller ; Caroline Orset ; Sarah Chabbi ; et al.

2019 2019

1 vol. (62-XX p.)

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Les enjeux et les contraintes de l’analyse des risques liés à la pratique de déballage de denrées alimentaires déclassées en vue de leur valorisation en aliments des animaux

Zoé Bedouin ; Pascale Vandecasteele ; Caroline Orset ; et al.

2017 2017

1 vol. (49 p.)

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Évaluation socio-économique en santé animale : une étude d'impact dans le cadre la lutte contre la tuberculose bovine : abattage total et abattage sélectif en Côte d'Or

Lisa Cavalerie ; Caroline Orset ; Julien Fosse

AgroParisTech ; 2011 2011

1 vol. (109 p.)

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Evolution de l'utilisation et de la dépendance aux produits phytopharmaceutiques en France entre 2009 et 2015, analyse au travers de deux indicateurs

Erwan de Gavelle ; Caroline Orset ; Vincent Hebrail ; et al.

2016 2016

1 vol. (50 p.)

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Fraude alimentaire fournisseurs : prise en compte du risque dans le système de management de la qualité du groupe Servair

Charlotte Lebouleux ; Caroline Orset ; Pierre-Etienne Bouillot ; et al.

2018 2018

1 vol. (68 p.)

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Impact de la règlementation environnementale française sur les entreprises agroalimentaires : obstacle à la compétitivité ou levier de développement ?

François Viguier ; Anne Chan-Hon-Tong ; Caroline Orset ; et al.

2018 2018

1 vol. (60 p.)

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Impacts toxicologiques, environnementaux et économiques d'une modification nutritionnellement favorable de la consommation d'aliments protéiques végétaux et animaux au sein de la population française

Marjorie Perrimon ; François Mariotti ; Caroline Orset ; et al.

2017 2017

1 vol. (53 p.)

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Une réglementation évolutive pour les denrées alimentaires destinées aux sportifs

Audrey Haubert ; Caroline Orset ; Ophélie Bardin de la Rüe du Can ; et al.

2015 2015

1 vol. (48 p.)

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Vision de la sécurité sanitaire du lait et des produits laitiers de deux groupes industriels à travers la valorisation des données des contrôles officiels

Jean-Sylvain Mangué ; Geneviève Puissegur ; Caroline Orset ; et al.

2017 2017

1 vol. (61 p.)

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