Formulaire du froid / Pierre Rapin (1999)

Public ISBD Titre : Formulaire du froid Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Rapin (1923-2000) ; Patrick Jacquard (1954-....) Mention d'édition : 11e éd. Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 1999 Importance : 1 vol. (XV-496 p.) Présentation : ill., couv. ill. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-004390-3 Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Liste Plan de classement 16.4 (TRAITEMENTS FRIGORIFIQUES) [Classement Massy] Plan de classement Palaiseau UV6 Traitements frigorifiques - Cryologie Thésaurus Agro-alimentaire TRANSPORT FRIGORIFIQUE ; FROID ; EQUIPEMENT ; TEMPERATURE ; REFRIGERATION ; SYSTEME DE COMMANDE ; CONGELATION ; LAIT ; CREME GLACEE ; MAINTENANCE ; AUTOMATISATION ; EAU ; BIERE ; PANIFICATION Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=165924 Formulaire du froid [texte imprimé] / Pierre Rapin (1923-2000) ; Patrick Jacquard (1954-....)  . -  11e éd. . - Paris : Dunod, 1999 . - 1 vol. (XV-496 p.) : ill., couv. ill. ; 19 cm. ISBN : 978-2-10-004390-3 Index Langues : Français (fre) Catégories : Liste Plan de classement 16.4 (TRAITEMENTS FRIGORIFIQUES) [Classement Massy] Plan de classement Palaiseau UV6 Traitements frigorifiques - Cryologie Thésaurus Agro-alimentaire TRANSPORT FRIGORIFIQUE ; FROID ; EQUIPEMENT ; TEMPERATURE ; REFRIGERATION ; SYSTEME DE COMMANDE ; CONGELATION ; LAIT ; CREME GLACEE ; MAINTENANCE ; AUTOMATISATION ; EAU ; BIERE ; PANIFICATION Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=165924

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Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	RAP 16.4	Papier	33004000605983	Empruntable