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Détail de l'auteur
Auteur Agnès Giboreau
Commentaire :
Spécialiste en évaluation sensorielle, elle est directrice de la recherche de l\'Institut Paul Bocuse. Elle est membre fondateur et co-animatrice du Sensolier, groupe de travail industrie/recherche sur la sensorialité. Elle enseigne dans plusieurs masters et a publié de nombreux articles.
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Documents disponibles écrits par cet auteur (3)
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Thèse1 vol. (327 p.)
1 vol. (327 p.)![]()
Livre26 EUR978-2-7117-6842-4
1 vol. (XIV-240 p.-VIII p. de pl.)
1 vol. (XIV-240 p.-VIII p. de pl.)Prix : 26 EUR ISBN : 978-2-7117-6842-4 ![]()
Thèsep. disc.
p. disc.