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Etude des aptitudes variétales à la transformation des petits pois, haricots mangetout, flageolets, récolte 1987

Patrice Descamps ; Odile Quille ; Centre technique de la conservation des produits agricoles (CTCPA)

Dury les Amiens : Centre technique de la conservation des produits agricoles ; 1989 1989

50 p.

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Problèmes énergétiques posés à l'industrie de la conserve

J. Larousse ; Patrice Descamps ; R. Lengelle ; et al.

Paris : Centre technique des conserves de produits agricoles ; 1979 1979

64 p.

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Qualité et sécurité des aliments. Guide pratique d'utilisation des référentiels.

Frédéric Chevallier ; Patrice Descamps ; Jean-Robert Geoffroy ; et al.

PARIS : Association de Coordination Technique pour l'Industrie Agro-alimentaire ; 2008 2008

152 p.

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