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Utilisation de chênes indigènes pour la construction de barriques : une solution d'avenir !-

Titre :	Utilisation de chênes indigènes pour la construction de barriques : une solution d'avenir !- Ajouter au panier
Auteur(s) :	J. Getaz J. Canetti J. Lebedeff D. Horisberger
Type de document :	Tiré à part
Sujets :	834.3 (Tonneaux. Cuves et réservoirs Cf. aussi 833.3) Bois ; Phénol ; Vin ; Quercus petraea ; Quercus robur TONNEAU ; RELATION STATION PRODUCTION ; Tanin SUISSE
Editeur(s) :	Nyon : Ecole d'ingénieur ETS en viticulture\|oenologie et arboriculture
Date de publication :	1996
Format :	p. 183-194 : tabl., graph., phot., cartes, bilbiogr. ; 30 cm (photocopie).
Note(s) :	(Extrait de : Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, vol. 28)
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=93603