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Génie industriel alimentaire : aspects fondamentaux

Marcel Loncin

Paris : Masson ; 1976 1976
120 F 978-2-225-45364-9
XIV-286 p.-[3] f. de dépl.

XIV-286 p.-[3] f. de dépl.

Prix : 120 F

ISBN : 978-2-225-45364-9

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Mass-transfer operations.

R.E. Treybal

NEW YORK : McGraw-Hill Book Company, Inc. ; 1980 1980
978-0-07-065176-0
784 p.

784 p.

ISBN : 978-0-07-065176-0

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The fundamentals of food engineering.

S.E. Charm

WESTPORT : AVI Publishing Co., Inc. ; 1978 1978
978-0-87055-278-6
646 p.

646 p.

ISBN : 978-0-87055-278-6

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