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Auteur Centre national d'études et de recommandations sur la nutrition et l'alimentation (CNERNA)
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LivreClub Matériaux pour Contact Alimentaire et Santé (MCAS) ; Centre national d'études et de recommandations sur la nutrition et l'alimentation (CNERNA)225978-2-7430-0250-31 vol. (XIV-145 p.)
1 vol. (XIV-145 p.)Prix : 225 ISBN : 978-2-7430-0250-3 
LivreCentre national d'études et de recommandations sur la nutrition et l'alimentation (CNERNA) ; Ismène Giachetti978-2-84054-001-4145 p.
145 p.ISBN : 978-2-84054-001-4 
LivreCentre national d'études et de recommandations sur la nutrition et l'alimentation (CNERNA) ; Jean-Louis Jouve978-2-84054-040-31 vol. (X-563 p.)
1 vol. (X-563 p.)ISBN : 978-2-84054-040-3
