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Fusion multisensorielle appliquée en temps réel aux décisions qualitatives sur les produits agro-alimentaires. Thèse soutenue le 29 septembre 1997.
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| Auteur(s) : | V. Steinmetz |
| Type de document : | Thèse |
| Sujets : | 641 (Théories, méthodes, systèmes, évolution) Alimentation ; Fruit ; Propriété organoleptique ; Capteur INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; poisson ; QUALITE GUSTATIVE |
| Editeur(s) : | Montpellier [France] : Ecole Nationale du Génie Rural, des Eaux et des Forêts (ENGREF) |
| Date de publication : | 1997 |
| Format : | 249 p. ; 30 cm |
| Note(s) : |
(Thèse. Engref. Génie des procédés bio-industriels) |
| Langue(s) : | Français |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=84065 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Montpellier | Magasin 1 | Sciences de l'ingénieur | 21 THX.STE | Papier | Empruntable Disponible | |
| Nancy | Bibliothèque | sans section | 42.742 | Papier | Empruntable Disponible |