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Catégorie Fluorescence -- Thèses et écrits académiques

Mémoire

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Comportement structural d'agrégats protéiques dans les pâtes de farine : rôle des composés soufrés

Radhouane Maargueb ; Sylvie Davidou ; Rebeca Garcia ; et al.

2007 2007

1 vol. (28 p.)

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Mémoire

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Construction de souches de levure avec régulation optogénétique pour la production de carotènes

Roland Berthomieu ; Gilles Truan ; Thomas Lautier ; et al.

2017 2017

1 vol. (22 p.)

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Thèse

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Encapsulation de composés lipophiles sous forme de poudre par séchage par atomisation d’une émulsion : Contribution à l’étude des antioxydants

María del Rayo Hernández Sánchez ; Christelle Turchiuli

Gif-sur-Yvette [France] : Université Paris-Saclay ; 2016 2016

1 vol. (XVIII-204 p.)

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