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Les nourritures de la mer, de la criée à l'assiette : techniques de conservation, commerce et pratiques alimentaires des produits de la mer, de l'Antiquité à nos jours ; actes du colloque du Musée maritime de l'île Tatihou, 2-4 octobre 2003

Elisabeth Ridel ; MUSÉE MARITIME DE L'ÎLE TATIHOU ; Eric Barré ; et al.

Caen : Université de Caen, Centre de recherche d'histoire quantitative ; 2007 2007
25.00 EUR 978-2-916392-06-6
479 p.

479 p.

Prix : 25.00 EUR

ISBN : 978-2-916392-06-6

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